Zuppa di Pollo Low FODMAP nell'Instant Pot
Confortante zuppa di pollo Low FODMAP facile nell'Instant Pot. Pronta in 30 minuti con pollo tenero, verdure e brodo saporito.
Instructions
- 1
Impostare l'Instant Pot sulla modalità Rosolare. Aggiungere l'olio aromatizzato all'aglio e scaldare per 1 minuto.
- 2
Aggiungere i pezzi di pollo e condire con sale e pepe. Rosolare per 3-4 minuti fino a quando leggermente dorato (non deve essere completamente cotto).
- 3
Aggiungere carote, sedano e fagiolini. Mescolare per 1 minuto.
- 4
Versare il brodo di pollo. Aggiungere foglie di alloro, timo e origano. Mescolare per combinare.
- 5
Premere Annulla per spegnere la modalità Rosolare. Chiudere il coperchio e impostare la valvola su Sigillato.
- 6
Cuocere in modalità Manuale/Cottura a pressione ALTA per 8 minuti.
- 7
Quando fatto, lasciare rilasciare naturalmente la pressione per 5 minuti, quindi rilasciare con attenzione la pressione rimanente rapidamente.
- 8
Aprire il coperchio e rimuovere le foglie di alloro. Assaggiare e regolare il condimento con più sale e pepe se necessario.
- 9
Versare nelle ciotole e guarnire con prezzemolo fresco e punte di cipollotto verde.
FODMAP Notes
Questa zuppa utilizza solo verdure Low FODMAP in porzioni sicure. L'olio aromatizzato all'aglio fornisce sapore senza FODMAP poiché i fruttani non si trasferiscono nell'olio. Il brodo di pollo dovrebbe essere controllato per cipolla/aglio - preparare il proprio o usare marchi certificati Low FODMAP come Fody. Le parti verdi dei cipollotti sono sicure (le parti bianche sono High FODMAP). Carote e sedano sono Low FODMAP in queste quantità.
Tips
- 💡 Rendila più sostanziosa aggiungendo 1 tazza di riso cotto o pasta senza glutine prima di servire
- 💡 Congelare porzioni individuali in contenitori fino a 3 mesi per pasti facili
- 💡 Usa cosce di pollo invece del petto per più sapore e umidità
- 💡 Raddoppia la ricetta - l'Instant Pot gestisce bene quantità più grandi
- 💡 Aggiungi una spruzzata di succo di limone prima di servire per freschezza
Note sulla Ricetta
Questa classica zuppa di pollo è perfetta per la preparazione dei pasti, giornate fredde o quando hai bisogno di qualcosa di delicato per lo stomaco. L’Instant Pot la rende incredibilmente facile e veloce.
Sostituzioni
- Proteina: Scambia il pollo con petto di tacchino o usa pezzi di pollo con osso per un brodo più ricco
- Verdure: Prova zucchine, bok choy o spinaci (aggiungere le verdure a foglia dopo la cottura)
- Erbe: Le erbe fresche funzionano benissimo - usa 1 cucchiaio di timo fresco invece di essiccato
- Renderla uno stufato: Aggiungi patate a dadini (1 tazza per porzione è Low FODMAP)
Conservazione
- Frigorifero: Conservare in contenitori ermetici fino a 4 giorni
- Congelatore: Congelare fino a 3 mesi in contenitori di dimensioni individuali. Scongelare durante la notte in frigorifero
- Riscaldamento: Microonde o riscaldare sul fornello fino a quando fumante. Aggiungere un po’ di brodo se troppo denso
Nota sull’Accumulo FODMAP
Una porzione contiene circa 1/3 tazza di carote e 1/3 tazza di verdure combinate. Questo rientra bene nei limiti Low FODMAP. Se aggiungi riso o pasta, attieniti a 1/2 tazza cotta per porzione.
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