Sopa de Frango Low FODMAP na Panela de Pressão
Sopa de frango reconfortante low FODMAP fácil na panela de pressão. Pronta em 30 minutos com frango macio, vegetais e caldo saboroso.
Instructions
- 1
Coloque a panela de pressão no modo Refogar. Adicione o azeite infusionado com alho e aqueça por 1 minuto.
- 2
Adicione os pedaços de frango e tempere com sal e pimenta. Refogue por 3-4 minutos até ficarem levemente dourados (não precisam estar completamente cozidos).
- 3
Adicione as cenouras, o salsão e as vagens. Mexa por 1 minuto.
- 4
Despeje o caldo de frango. Adicione as folhas de louro, o tomilho e o orégano. Misture bem.
- 5
Pressione Cancelar para desligar o modo Refogar. Feche a tampa e ajuste a válvula em Selada.
- 6
Cozinhe no modo Manual/Pressão ALTA por 8 minutos.
- 7
Quando terminar, deixe a pressão sair naturalmente por 5 minutos, depois libere cuidadosamente a pressão restante rapidamente.
- 8
Abra a tampa e retire as folhas de louro. Prove e ajuste o tempero com mais sal e pimenta se necessário.
- 9
Sirva em tigelas e decore com salsinha fresca e as partes verdes da cebolinha.
FODMAP Notes
Esta sopa usa apenas vegetais low FODMAP em porções seguras. O azeite infusionado com alho fornece sabor sem FODMAPs, já que os frutanos não se transferem para o óleo. O caldo de frango deve ser verificado para cebola/alho - faça o seu ou use marcas certificadas low FODMAP como Fody. As partes verdes das cebolinhas são seguras (as partes brancas são ricas em FODMAP). Cenouras e salsão são low FODMAP nestas quantidades.
Tips
- 💡 Torne-a mais farta adicionando 1 xícara de arroz cozido ou macarrão sem glúten antes de servir
- 💡 Congele porções individuais em recipientes por até 3 meses para refeições fáceis
- 💡 Use coxas de frango em vez de peito para mais sabor e umidade
- 💡 Dobre a receita - a panela de pressão lida bem com quantidades maiores
- 💡 Adicione um fio de suco de limão antes de servir para frescor
Notas da Receita
Esta sopa de frango clássica é perfeita para preparação de refeições, dias frios ou quando você precisa de algo suave para o estômago. A panela de pressão a torna incrivelmente fácil e rápida.
Substituições
- Proteína: Troque o frango por peito de peru ou use pedaços de frango com osso para um caldo mais rico
- Vegetais: Experimente com abobrinha, bok choy ou espinafre (adicione as folhas verdes após o cozimento)
- Ervas: Ervas frescas funcionam muito bem - use 1 colher de sopa de tomilho fresco em vez do seco
- Fazer um ensopado: Adicione batatas em cubos (1 xícara por porção é low FODMAP)
Armazenamento
- Geladeira: Conserve em recipientes herméticos por até 4 dias
- Freezer: Congele por até 3 meses em recipientes de tamanho individual. Descongele durante a noite na geladeira
- Reaquecimento: Micro-ondas ou reaqueça no fogão até ficar bem quente. Adicione um pouco de caldo se estiver muito espessa
Nota sobre Acúmulo de FODMAP
Uma porção contém aproximadamente 1/3 xícara de cenouras e 1/3 xícara de vegetais combinados. Isso está bem dentro dos limites low FODMAP. Se adicionar arroz ou macarrão, mantenha 1/2 xícara cozida por porção.
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