Uova Sode Low FODMAP nell'Instant Pot
Uova sode perfette ogni volta nell'Instant Pot. Facili da sbucciare, pronte in 10 minuti. Ideali per la preparazione dei pasti e spuntini ricchi di proteine.
Instructions
- 1
Versare 1 tazza di acqua nell'Instant Pot.
- 2
Posizionare il treppiede (cestello per vapore) fornito con l'Instant Pot nella pentola.
- 3
Posizionare con cura le uova sul treppiede in un singolo strato. Puoi impilarle se necessario, ma un singolo strato funziona meglio.
- 4
Chiudere il coperchio e impostare la valvola su Sigillato.
- 5
Cuocere in modalità Manuale/Cottura a pressione BASSA per 5 minuti (alla coque), 6 minuti (media), o 7 minuti (sode).
- 6
Mentre le uova cuociono, preparare una grande ciotola con acqua ghiacciata.
- 7
Quando il timer suona, rilasciare immediatamente la pressione rapidamente.
- 8
Usando pinze o un mestolo forato, trasferire con cura le uova nel bagno di ghiaccio.
- 9
Lasciare le uova nel bagno di ghiaccio per 5 minuti per fermare la cottura e rendere più facile la sbucciatura.
- 10
Sbucciare le uova partendo dall'estremità più larga (dove si trova la sacca d'aria). Rotolare delicatamente sul piano di lavoro per rompere il guscio ovunque per una sbucciatura più facile.
- 11
Conservare sbucciate o non sbucciate in frigorifero.
FODMAP Notes
Le uova sono completamente Low FODMAP e possono essere mangiate liberamente senza preoccupazioni FODMAP. Sono un'eccellente fonte di proteine per le persone con sindrome dell'intestino irritabile. Il metodo di cottura non influisce sul contenuto FODMAP. Le uova sono naturalmente senza glutine e senza latticini. Alcune persone con IBS trovano che le uova scatenino sintomi non a causa dei FODMAP ma per altri fattori - se tolleri bene le uova, gustale come fonte nutritiva di proteine.
Tips
- 💡 Usa uova che hanno almeno una settimana - si sbucciano molto più facilmente delle uova fresche
- 💡 Tempo di cottura: 5 min = tuorlo morbido, 6 min = centro cremoso, 7 min = completamente sode
- 💡 Regolazione dell'altitudine: Aggiungi 1 minuto se sei sopra i 1500 metri di altitudine
- 💡 Fai un grande lotto la domenica per la colazione e gli spuntini della settimana
- 💡 Conserva le uova non sbucciate in frigo fino a 7 giorni, le uova sbucciate 5 giorni
- 💡 Conserva i gusci delle uova per il compost o schiacciali in polvere per il calcio del giardino
Note sulla Ricetta
Questo è il modo più semplice per fare uova sode perfette. L’Instant Pot ti dà risultati costanti ogni volta, e le uova si sbucciano così facilmente che sembra quasi magia.
Tempi di Cottura per Risultati Diversi
- 5 minuti: Uova alla coque - tuorlo liquido, albumi rassodati
- 6 minuti: Uova medie - centro cremoso leggermente morbido
- 7 minuti: Uova sode - completamente cotte, tuorlo sodo
- 8 minuti: Molto sode - migliori per insalata di uova o uova ripiene
Modi per Usare le Uova Sode
- Colazione: Affettare su pane senza glutine con avocado
- Spuntini: Cospargere con sale e pepe per uno spuntino ricco di proteine
- Insalate: Tritare e aggiungere alle insalate verdi miste
- Insalata di uova: Mescolare con maionese senza lattosio e condimenti Low FODMAP
- Uova ripiene: Estrarre i tuorli, mescolare con mayo, senape e paprika
- Preparazione pasti: Confezionare con verdure e cracker per un pranzo portatile
- Ramen: Tagliare a metà e aggiungere a zuppa Low FODMAP o ramen
Conservazione
- Uova non sbucciate: Conservare in frigorifero fino a 7 giorni
- Uova sbucciate: Conservare in contenitore ermetico con tovagliolo di carta umido fino a 5 giorni
- Non adatte al congelatore: Le uova sode non si congelano bene
- Consiglio: Scrivere la data di cottura sui gusci con la matita
Nota sull’Accumulo FODMAP
Le uova hanno zero FODMAP. Mangia quante ne vuoi senza preoccupazioni FODMAP. Una porzione tipica è di 1-2 uova.
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