Sup Ayam Instant Pot Rendah FODMAP
Sup ayam rendah FODMAP yang mengenyangkan dibuat mudah dengan Instant Pot. Siap dalam 30 menit dengan ayam empuk, sayuran, dan kaldu yang beraroma.
Instructions
- 1
Atur Instant Pot ke mode Saute. Tambahkan minyak infus bawang putih dan panaskan selama 1 menit.
- 2
Tambahkan potongan ayam dan bumbui dengan garam dan merica. Tumis selama 3-4 menit hingga sedikit kecokelatan (tidak perlu matang sempurna).
- 3
Tambahkan wortel, seledri, dan buncis. Aduk selama 1 menit.
- 4
Tuang kaldu ayam. Tambahkan daun salam, thyme, dan oregano. Aduk hingga tercampur.
- 5
Tekan Cancel untuk mematikan mode Saute. Kunci tutup dan atur katup ke Sealing.
- 6
Masak pada Manual/Pressure Cook HIGH selama 8 menit.
- 7
Setelah selesai, biarkan tekanan turun secara alami selama 5 menit, lalu hati-hati quick release sisa tekanan.
- 8
Buka tutup dan buang daun salam. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan lebih banyak garam dan merica jika diperlukan.
- 9
Tuang ke mangkuk dan hiasi dengan peterseli segar dan ujung daun bawang hijau.
FODMAP Notes
Sup ini hanya menggunakan sayuran rendah FODMAP dalam ukuran porsi yang aman. Minyak infus bawang putih memberikan rasa tanpa FODMAP karena fruktan tidak berpindah ke minyak. Kaldu ayam harus diperiksa untuk bawang bombay/bawang putih - buat sendiri atau gunakan merek bersertifikat rendah FODMAP seperti Fody atau Kettle & Fire bone broth. Bagian hijau daun bawang aman (bagian putih tinggi FODMAP). Wortel dan seledri rendah FODMAP dalam jumlah ini.
Tips
- 💡 Buat lebih hearty dengan menambahkan 1 cangkir nasi matang atau pasta bebas gluten sebelum disajikan
- 💡 Bekukan porsi individual dalam wadah hingga 3 bulan untuk makanan mudah
- 💡 Gunakan paha ayam sebagai pengganti dada untuk rasa dan kelembaban lebih
- 💡 Gandakan resep - Instant Pot dapat menangani batch yang lebih besar dengan baik
- 💡 Tambahkan perasan jus lemon sebelum disajikan untuk kesegaran
Catatan Resep
Sup ayam klasik ini sempurna untuk meal prep, hari-hari dingin, atau ketika Anda membutuhkan sesuatu yang lembut di perut. Instant Pot membuatnya sangat mudah dan cepat.
Substitusi
- Protein: Ganti ayam dengan dada kalkun atau gunakan potongan ayam bertulang untuk kaldu yang lebih kaya
- Sayuran: Coba zucchini, bok choy, atau bayam (tambahkan sayuran berdaun setelah dimasak)
- Herba: Herba segar bekerja dengan baik - gunakan 1 sdm thyme segar sebagai pengganti kering
- Jadikan semur: Tambahkan kentang potong dadu (1 cangkir per porsi rendah FODMAP)
Penyimpanan
- Kulkas: Simpan dalam wadah kedap udara hingga 4 hari
- Freezer: Bekukan hingga 3 bulan dalam wadah ukuran porsi. Cairkan semalaman di kulkas
- Pemanasan ulang: Microwave atau panaskan di kompor hingga mendidih panas. Tambahkan sedikit kaldu jika terlalu kental
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi mengandung sekitar 1/3 cangkir wortel dan 1/3 cangkir sayuran gabungan. Ini jauh dalam batas rendah FODMAP. Jika menambahkan nasi atau pasta, tetap pada 1/2 cangkir matang per porsi.
Resep Terkait
- Ayam Suwir Instant Pot Rendah FODMAP
- Semur Daging Sapi Instant Pot Rendah FODMAP
