Soupe de Poulet Low FODMAP à l'Instant Pot
Soupe de poulet réconfortante Low FODMAP facile à l'Instant Pot. Prête en 30 minutes avec poulet tendre, légumes et bouillon savoureux.
Instructions
- 1
Mettre l'Instant Pot en mode Sauté. Ajouter l'huile infusée à l'ail et chauffer pendant 1 minute.
- 2
Ajouter les morceaux de poulet et assaisonner avec du sel et du poivre. Faire sauter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (pas besoin d'être complètement cuits).
- 3
Ajouter les carottes, le céleri et les haricots verts. Remuer pendant 1 minute.
- 4
Verser le bouillon de poulet. Ajouter les feuilles de laurier, le thym et l'origan. Bien mélanger.
- 5
Appuyer sur Annuler pour éteindre le mode Sauté. Fermer le couvercle et régler la valve sur Scellé.
- 6
Cuire en mode Manuel/Cuisson sous pression ÉLEVÉ pendant 8 minutes.
- 7
Une fois terminé, laisser la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes, puis relâcher soigneusement la pression restante rapidement.
- 8
Ouvrir le couvercle et retirer les feuilles de laurier. Goûter et ajuster l'assaisonnement avec plus de sel et de poivre si nécessaire.
- 9
Verser dans des bols et garnir de persil frais et de parties vertes d'oignon.
FODMAP Notes
Cette soupe utilise uniquement des légumes Low FODMAP en portions sûres. L'huile infusée à l'ail apporte de la saveur sans FODMAPs car les fructanes ne se transfèrent pas dans l'huile. Le bouillon de poulet doit être vérifié pour l'oignon/l'ail - préparez le vôtre ou utilisez des marques certifiées Low FODMAP comme Fody. Les parties vertes des oignons nouveaux sont sûres (les parties blanches sont High FODMAP). Les carottes et le céleri sont Low FODMAP dans ces quantités.
Tips
- 💡 Rendez-le plus copieux en ajoutant 1 tasse de riz cuit ou de pâtes sans gluten avant de servir
- 💡 Congelez des portions individuelles dans des contenants jusqu'à 3 mois pour des repas faciles
- 💡 Utilisez des cuisses de poulet au lieu de poitrine pour plus de saveur et d'humidité
- 💡 Doublez la recette - l'Instant Pot gère bien les plus grandes quantités
- 💡 Ajoutez un filet de jus de citron avant de servir pour de la fraîcheur
Notes de Recette
Cette soupe de poulet classique est parfaite pour la préparation de repas, les jours froids, ou lorsque vous avez besoin de quelque chose de doux pour votre estomac. L’Instant Pot la rend incroyablement facile et rapide.
Substitutions
- Protéine: Échangez le poulet contre de la poitrine de dinde ou utilisez des morceaux de poulet avec os pour un bouillon plus riche
- Légumes: Essayez la courgette, le bok choy ou les épinards (ajouter les légumes-feuilles après la cuisson)
- Herbes: Les herbes fraîches fonctionnent très bien - utilisez 1 c. à soupe de thym frais au lieu du séché
- Faire un ragoût: Ajoutez des pommes de terre en dés (1 tasse par portion est Low FODMAP)
Conservation
- Réfrigérateur: Conserver dans des contenants hermétiques jusqu’à 4 jours
- Congélateur: Congeler jusqu’à 3 mois dans des contenants de taille individuelle. Décongeler pendant la nuit au réfrigérateur
- Réchauffage: Micro-ondes ou réchauffer sur la cuisinière jusqu’à ce que ce soit bien chaud. Ajouter un peu de bouillon si trop épais
Note sur l’Empilement FODMAP
Une portion contient environ 1/3 tasse de carottes et 1/3 tasse de légumes combinés. C’est bien dans les limites Low FODMAP. Si vous ajoutez du riz ou des pâtes, respectez 1/2 tasse cuite par portion.
Recettes Associées
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