Laag FODMAP Instant Pot Kippensoep
Troostrijke laag FODMAP kippensoep gemakkelijk gemaakt in de Instant Pot. Klaar in 30 minuten met malse kip, groenten en smaakvolle bouillon.
Instructions
- 1
Zet de Instant Pot op Sauteren. Voeg de knoflookolie toe en verwarm 1 minuut.
- 2
Voeg de kipstukjes toe en breng op smaak met zout en peper. Bak 3-4 minuten tot licht gebruind (hoeft niet doorgaar te zijn).
- 3
Voeg wortels, bleekselderij en sperziebonen toe. Roer 1 minuut.
- 4
Giet de kippenbouillon erbij. Voeg laurierblaadjes, tijm en oregano toe. Roer goed door.
- 5
Druk op Annuleren om de Sauteermodus uit te schakelen. Sluit het deksel en zet de ventiel op Afsluiten.
- 6
Kook op Handmatig/Pressure Cook HOOG gedurende 8 minuten.
- 7
Laat na afloop de druk 5 minuten natuurlijk ontsnappen, laat dan voorzichtig de resterende druk snel ontsnappen.
- 8
Open het deksel en verwijder de laurierblaadjes. Proef en breng verder op smaak met zout en peper indien nodig.
- 9
Schep in kommen en garneer met verse peterselie en het groene deel van de lente-uitjes.
FODMAP Notes
Deze soep gebruikt alleen laag FODMAP groenten in veilige portiegroottes. Knoflookolie geeft smaak zonder FODMAPs aangezien fructanen niet overgaan in olie. Controleer de kippenbouillon op ui/knoflook - maak zelf of gebruik gecertificeerde laag FODMAP merken zoals Fody of Kettle & Fire beenderbouillon. Groene delen van lente-uitjes zijn veilig (witte delen zijn hoog FODMAP). Wortels en bleekselderij zijn laag FODMAP in deze hoeveelheden.
Tips
- 💡 Maak het steviger door 1 kopje gekookte rijst of glutenvrije pasta toe te voegen voor serveren
- 💡 Vries individuele porties in voor tot 3 maanden voor makkelijke maaltijden
- 💡 Gebruik kippendijen in plaats van borst voor meer smaak en sappigheid
- 💡 Verdubbel het recept - de Instant Pot kan grotere porties goed aan
- 💡 Voeg een scheutje citroensap toe voor serveren voor frisheid
Receptnotities
Deze klassieke kippensoep is perfect voor meal prep, koude dagen, of wanneer je iets zachts voor je maag nodig hebt. De Instant Pot maakt het ongelooflijk makkelijk en snel.
Vervangingen
- Eiwit: Verwissel kip voor kalkoenfillet of gebruik kip met bot voor een rijkere bouillon
- Groenten: Probeer courgette, paksoi of spinazie (voeg bladgroenten toe na het koken)
- Kruiden: Verse kruiden werken ook goed - gebruik 1 eetlepel verse tijm in plaats van gedroogd
- Maak er een stoofschotel van: Voeg aardappelblokjes toe (1 kopje per portie is laag FODMAP)
Bewaren
- Koelkast: Bewaar in luchtdichte containers tot 4 dagen
- Vriezer: Vries tot 3 maanden in portie-containers. Ontdooi ‘s nachts in de koelkast
- Opwarmen: Magnetron of verwarm op het fornuis tot goed heet. Voeg een scheutje bouillon toe als het te dik is
FODMAP Stapelingsnotitie
Eén portie bevat ongeveer 1/3 kopje wortels en 1/3 kopje gecombineerde groenten. Dit is ruim binnen laag FODMAP limieten. Bij het toevoegen van rijst of pasta, houd het bij 1/2 kopje gekookt per portie.
Gerelateerde Recepten
- Laag FODMAP Instant Pot Geplukte Kip
- Laag FODMAP Instant Pot Runderstoofpot
