Manzo macinato messicano e riso Low FODMAP
Manzo macinato condito con cumino e peperoncino mescolato con riso integrale soffice e coriandolo fresco. Un favorito Tex-Mex veloce.
Instructions
- 1
Scaldare l'olio infuso all'aglio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a quando brilla.
- 2
Aggiungere il manzo macinato e il verde dei cipollotti. Cuocere per circa 6 minuti, rompendo la carne con un cucchiaio, fino a doratura.
- 3
Incorporare acqua, peperoncino in polvere, cumino, sale e pepe. Cuocere altri 2 minuti mescolando per combinare le spezie.
- 4
Aggiungere il riso integrale cotto e il coriandolo. Cuocere altri 2 minuti mescolando fino a quando è ben caldo.
- 5
Servire con spicchi di lime da spremere sopra.
FODMAP Notes
Usa olio infuso all'aglio per sapore senza FODMAP. Vengono utilizzate solo le parti verdi dei cipollotti. Il riso integrale è low FODMAP a 1 tazza cotta per porzione. Tutte le spezie elencate sono low FODMAP.
Tips
- 💡 Usare manzo magro al 90% per meno grasso
- 💡 Servire in foglie di lattuga per opzione a basso contenuto di carboidrati
- 💡 Guarnire con formaggio grattugiato e panna acida (senza lattosio)
- 💡 Ottimo per la preparazione dei pasti
Note sulla ricetta
Questo pasto veloce in padella offre sapori messicani audaci in meno di 20 minuti. Perfetto per le serate impegnative quando hai bisogno di qualcosa di soddisfacente velocemente.
Sostituzioni
- Proteine: Tacchino o pollo macinato
- Riso: Riso bianco o riso di cavolfiore
- Verdure: Aggiungere spinaci o cavolo riccio nell’ultimo minuto
Conservazione
- Frigorifero: Si conserva 4-5 giorni
- Congelatore: Congelare fino a 3 mesi
- Riscaldamento: Microonde o padella con un po’ d’acqua
Nota sull’accumulo FODMAP
Una porzione è low FODMAP. Verificare gli ingredienti del peperoncino in polvere per aglio o cipolla in polvere - usare peperoncino in polvere puro.
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