Low FODMAP Stovetop Easy

Low FODMAP Pasta Cremosa al Salmone Affumicato

Elegante pasta al salmone affumicato con aneto e capperi in una salsa cremosa leggera. Pronta in soli 15 minuti per una cena impressionante infrasettimanale.

Prep Time
5m
Cook Time
10m
Total Time
15m
Servings
4
Low FODMAP Pasta Cremosa al Salmone Affumicato

Instructions

  1. 1

    Cuocete la pasta secondo le istruzioni della confezione fino ad al dente. Scolate e mettete da parte.

  2. 2

    Scaldate l'olio aromatizzato all'aglio in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto fino a quando non brilla.

  3. 3

    Aggiungete le parti verdi dei cipollotti e i capperi. Cuocete per 2 minuti, mescolando frequentemente.

  4. 4

    Aggiungete il salmone affumicato sfilacciato e cuocete per altri 2 minuti.

  5. 5

    Incorporate il latte di mandorla (o panna), l'aneto e il pepe nero.

  6. 6

    Fate sobbollire per 3 minuti fino a quando si addensa leggermente.

  7. 7

    Aggiungete la pasta calda nella padella e mescolate per ricoprire.

  8. 8

    Servite immediatamente con spicchi di limone.

FODMAP Notes

Utilizza solo le parti verdi dei cipollotti (il bulbo bianco è alto in FODMAP). L'olio aromatizzato all'aglio fornisce sapore di aglio in modo sicuro. Il salmone affumicato e i capperi sono naturalmente Low FODMAP. Usare panna senza lattosio o latte di mandorla non zuccherato.

Tips

  • 💡 Usare salmone affumicato a caldo per un sapore più intenso
  • 💡 Aggiungere un goccio di vino bianco con la panna per maggiore profondità
  • 💡 Guarnire con aneto fresco extra prima di servire
  • 💡 Funziona benissimo anche con penne o fusilli senza glutine
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Note sulla Ricetta

Questa pasta elegante si prepara in meno di 15 minuti, rendendola perfetta per le serate infrasettimanali impegnate quando si desidera qualcosa di speciale. La combinazione di salmone affumicato, capperi salati e aneto fresco è assolutamente irresistibile.

Sostituzioni

  • Latte: Usare panna senza lattosio per una salsa più ricca
  • Salmone: Il salmone cotto normale funziona se l’affumicato non è disponibile
  • Erbe: Erba cipollina fresca o prezzemolo invece dell’aneto

Conservazione

  • Meglio fresco: Questo piatto è meglio servito immediatamente
  • Frigorifero: Gli avanzi si conservano 1 giorno
  • Non raccomandato: Non si congela bene

Nota sull’Accumulo FODMAP

Questa ricetta è Low FODMAP per una porzione. Assicuratevi di utilizzare solo le parti verdi dei cipollotti - il bulbo bianco contiene fruttani.

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