Low FODMAP Insalata di Maiale alle Cinque Spezie Asiatiche
Strisce di maiale tenere marinate con cinque spezie cinesi con verdure croccanti e noodles di riso. Sapori asiatici decisi in un'insalata rinfrescante.
Instructions
- 1
Mescolare olio infuso all'aglio, cinque spezie, salsa di pesce, aceto, zenzero e zucchero di canna in una ciotola.
- 2
Aggiungere le strisce di maiale e mescolare per ricoprire completamente.
- 3
Coprire e refrigerare per 3 ore (o almeno 30 minuti).
- 4
Scaldare l'olio di sesamo in un wok a fuoco medio.
- 5
Aggiungere il maiale con la marinata e cuocere 3-4 minuti fino a quando è appena cotto.
- 6
Non cuocere troppo - il maiale deve rimanere tenero.
- 7
In una grande ciotola, unire lattuga, germogli di piselli, cetriolo, sedano, peperone e coriandolo.
- 8
Aggiungere il maiale caldo e i succhi di cottura alle verdure.
- 9
Mescolare.
- 10
Dividere in 4 ciotole e guarnire con noodles di riso fritti se usati.
- 11
Servire immediatamente.
FODMAP Notes
La polvere di cinque spezie contiene tipicamente anice stellato, chiodi di garofano, cannella, semi di finocchio e pepe del Sichuan - tutti sicuri per i FODMAPs. La salsa di pesce è povera di FODMAPs. I germogli di piselli sono sicuri (diversi dai piselli mangiatutto che sono limitati). Usare olio infuso all'aglio per il sapore.
Tips
- 💡 Congelare brevemente il maiale per facilitare il taglio
- 💡 Non cuocere troppo il maiale o diventa duro
- 💡 I noodles di riso fritti aggiungono ottima croccantezza
- 💡 Sostituire con pollo se preferito
Note sulla Ricetta
Questa insalata vivace offre tutta la complessità aromatica delle cinque spezie cinesi in un formato fresco e salutare. Il maiale caldo contro le verdure fredde crea un meraviglioso contrasto.
Sostituzioni
- Proteine: Cosce di pollo o manzo
- Noodles: Strisce di wonton croccanti
- Verdure: Cavolo cinese o verdure miste
Conservazione
- Migliore: Servire immediatamente
- Maiale marinato: Si conserva 24 ore in frigorifero
Nota sull’Accumulo FODMAP
Una porzione (1/4 dell’insalata) è povera di FODMAPs. Tutti gli ingredienti sono sicuri.
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