Salada de Porco com Cinco Especiarias Asiáticas Low FODMAP
Tiras de porco marinadas com cinco especiarias chinesas com vegetais crocantes e macarrão de arroz. Sabores asiáticos em uma salada refrescante.
Instructions
- 1
Misture o óleo infusionado com alho, as cinco especiarias, o molho de peixe, o vinagre, o gengibre e o açúcar mascavo em uma tigela.
- 2
Adicione as tiras de porco e misture para cobrir bem.
- 3
Tampe e leve à geladeira por 3 horas (ou pelo menos 30 minutos).
- 4
Aqueça o óleo de gergelim em uma wok em fogo médio.
- 5
Adicione o porco com a marinada e salteie por 3-4 minutos até ficar cozido.
- 6
Não cozinhe demais - o porco deve ficar macio.
- 7
Em uma tigela grande, misture a alface, os brotos de ervilha torta, o pepino, o salsão, o pimentão e o coentro.
- 8
Adicione o porco quente e os sucos de cozimento aos vegetais.
- 9
Misture.
- 10
Divida em 4 tigelas e decore com macarrão de arroz frito se usar.
- 11
Sirva imediatamente.
FODMAP Notes
O pó de cinco especiarias geralmente contém anis estrelado, cravo, canela, sementes de erva-doce e pimenta de Sichuan - todos seguros para FODMAP. O molho de peixe é low FODMAP. Os brotos de ervilha torta são seguros (diferentes das ervilhas tortas que são limitadas). Use óleo infusionado com alho para o sabor.
Tips
- 💡 Congele brevemente o porco para facilitar o corte
- 💡 Não cozinhe demais o porco ou ficará duro
- 💡 O macarrão de arroz frito adiciona uma ótima crocância
- 💡 Substitua por frango se preferir
Notas da Receita
Esta salada vibrante oferece toda a complexidade aromática das cinco especiarias chinesas em um formato fresco e saudável. O porco quente contra os vegetais frescos cria um maravilhoso contraste.
Substituições
- Proteína: Coxas de frango ou carne bovina
- Macarrão: Tiras de wonton crocantes
- Vegetais: Repolho chinês ou mix de verduras
Armazenamento
- Melhor: Servir imediatamente
- Porco marinado: Conserva por 24 horas na geladeira
Nota sobre Acúmulo de FODMAP
Uma porção (1/4 da salada) é low FODMAP. Todos os ingredientes são seguros.
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