Low FODMAP Stovetop Easy

Bowl di Verdure e Noodles di Riso Low FODMAP

Bowl di noodles veloce di ispirazione asiatica con verdure saltate in una salsa teriyaki allo zenzero e sesamo. Perfetto per le serate infrasettimanali impegnative.

Prep Time
10m
Cook Time
15m
Total Time
25m
Servings
2
Bowl di Verdure e Noodles di Riso Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Cuocere i noodles di riso secondo le indicazioni della confezione. Scolare e mettere da parte.

  2. 2

    In una ciotola media, sbattere insieme aceto di riso, olio di sesamo, zucchero di canna, zenzero, peperoncino rosso in fiocchi e pepe nero per preparare la salsa. Mettere da parte.

  3. 3

    Preriscaldare un wok a fuoco medio-alto. Aggiungere l'olio di cocco per rivestire la padella.

  4. 4

    Aggiungere broccoli, sedano, carote e 2 cucchiai della salsa. Saltare per circa 8 minuti fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.

  5. 5

    Aggiungere i noodles scolati e la salsa rimanente nel wok.

  6. 6

    Mescolare e cuocere per 2-3 minuti fino a quando tutto è riscaldato e rivestito.

  7. 7

    Servire immediatamente, guarnito con cime verdi di cipollotto e semi di sesamo.

FODMAP Notes

Le cimette di broccoli sono a basso contenuto di FODMAP in porzioni da 3/4 di tazza. Utilizza solo le parti verdi dei cipollotti. Il sedano è sicuro in porzioni da 1/4 di gambo. I noodles di riso sono naturalmente senza glutine e a basso contenuto di FODMAP.

Tips

  • 💡 Non cuocere troppo le verdure - mantenerle croccanti
  • 💡 Aggiungere proteine come gamberi o pollo per un pasto più sostanzioso
  • 💡 Regolare il peperoncino rosso in fiocchi secondo la preferenza di piccantezza
  • 💡 Usare noodles di riso piatti per stile pad thai
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Note sulla Ricetta

Questa bowl di noodles leggera e fresca si prepara in pochi minuti. La salsa teriyaki fatta in casa aggiunge profondità senza FODMAP nascosti.

Sostituzioni

  • Noodles: Noodles di vetro o noodles di zucchine
  • Verdure: Bok choy, germogli di soia o peperoni
  • Proteina: Aggiungere gamberi, pollo o tofu

Conservazione

  • Frigorifero: Si conserva per 3 giorni
  • Riscaldamento: Saltare brevemente in padella o gustare freddo come insalata

Nota sull’Accumulo di FODMAP

Una porzione è a basso contenuto di FODMAP. Mantenere la porzione di broccoli a 3/4 di tazza per persona.

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