Mangkuk Sayuran dan Mie Beras Rendah FODMAP
Mangkuk mie terinspirasi Asia yang cepat dengan sayuran tumis dalam saus teriyaki jahe-wijen. Sempurna untuk malam hari kerja yang sibuk.
Instructions
- 1
Masak mie beras sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
- 2
Dalam mangkuk sedang, kocok cuka beras, minyak wijen, gula merah, jahe, serpihan cabai merah, dan merica hitam untuk membuat saus. Sisihkan.
- 3
Panaskan wok dengan api sedang-tinggi. Tambahkan minyak kelapa untuk melapisi wajan.
- 4
Tambahkan brokoli, seledri, wortel, dan 2 sendok makan saus. Tumis sekitar 8 menit hingga sayuran empuk-renyah.
- 5
Tambahkan mie yang sudah ditiriskan dan sisa saus ke wok.
- 6
Aduk dan masak 2-3 menit hingga semuanya panas merata dan terlapisi.
- 7
Sajikan segera, hias dengan daun bawang hijau dan biji wijen.
FODMAP Notes
Kuntum brokoli rendah FODMAP pada 3/4 cangkir per porsi. Hanya menggunakan bagian hijau daun bawang. Seledri aman pada 1/4 batang per porsi. Mie beras secara alami bebas gluten dan rendah FODMAP.
Tips
- 💡 Jangan terlalu lama memasak sayuran - jaga tetap renyah
- 💡 Tambahkan protein seperti udang atau ayam untuk hidangan lebih mengenyangkan
- 💡 Sesuaikan serpihan cabai merah sesuai preferensi pedas Anda
- 💡 Gunakan mie beras pipih untuk gaya pad thai
Catatan Resep
Mangkuk mie ringan dan segar ini jadi dalam hitungan menit. Saus gaya teriyaki buatan sendiri menambah kedalaman tanpa FODMAP tersembunyi.
Substitusi
- Mie: Mie kaca atau mie zucchini
- Sayuran: Bok choy, tauge, atau paprika
- Protein: Tambahkan udang, ayam, atau tahu
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 3 hari
- Memanaskan: Tumis sebentar atau nikmati dingin sebagai salad
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi adalah rendah FODMAP. Jaga porsi brokoli pada 3/4 cangkir per orang.
Resep Terkait
- Pad Thai Rendah FODMAP
- Tumis Mie dengan Udang Rendah FODMAP
- Tumis Sayuran Asia Rendah FODMAP
