Soupe Tomate Carotte Low FODMAP
Soupe veloutee avec tomates, carottes et epices rechauffantes dans du lait de coco cremeux. Parfaite pour la preparation de repas.
Instructions
- 1
Ajouter les tomates en des, les carottes, le cumin, la coriandre, le curcuma, le lait de coco et le bouillon de legumes dans la mijoteuse.
- 2
Bien melanger.
- 3
Couvrir et cuire a feu doux pendant 4 heures jusqu'a ce que les carottes soient tres tendres.
- 4
Utiliser un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'a consistance completement lisse.
- 5
Assaisonner de sel et de poivre au gout.
- 6
Servir garni de coriandre fraiche.
FODMAP Notes
Les tomates en des en conserve sont faibles en FODMAP a 1/2 tasse par portion. Les carottes sont faibles en FODMAP. Le lait de coco (en conserve) est sur a 1/4 tasse par portion. Assurez-vous que le bouillon de legumes est sans oignon et sans ail.
Tips
- 💡 Peut aussi etre cuit sur la cuisiniere pendant 30 minutes
- 💡 Utiliser du lait de coco leger pour moins de calories
- 💡 Arroser d'huile d'olive avant de servir
- 💡 Ajouter un filet de citron vert pour la fraicheur
Notes de Recette
Cette soupe orange vibrante est pleine de nutriments et de saveur. La mijoteuse fait tout le travail, parfaite pour les jours charges.
Substitutions
- Methode de cuisson: Mijoter sur la cuisiniere 30-40 minutes
- Lait: Lait d’avoine ou creme sans lactose
- Epices: Ajouter du gingembre ou du paprika fume
Conservation
- Refrigerateur: Se conserve 5-6 jours
- Congelateur: Congeler jusqu’a 3 mois
- Rechauffage: Cuisiniere ou micro-ondes
Note sur l’Empilement FODMAP
Une portion est faible en FODMAP. Surveiller la portion de lait de coco si vous reprenez.
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