Low FODMAP Tomaten-Karotten-Suppe
Samtig cremige Suppe mit Tomaten, Karotten und wärmenden Gewürzen in cremiger Kokosmilch. Perfekt für Meal Prep.
Instructions
- 1
Gewürfelte Tomaten, Karotten, Kreuzkümmel, Koriander, Kurkuma, Kokosmilch und Gemüsebrühe in den Slow Cooker geben.
- 2
Gut umrühren.
- 3
Zudecken und 4 Stunden auf niedriger Stufe garen, bis die Karotten sehr weich sind.
- 4
Mit einem Stabmixer pürieren, bis die Suppe vollständig glatt ist.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Mit frischem Koriander garniert servieren.
FODMAP Notes
Gewürfelte Tomaten aus der Dose sind bei 1/2 Tasse pro Portion niedrig FODMAP. Karotten sind niedrig FODMAP. Kokosmilch (aus der Dose) ist bei 1/4 Tasse pro Portion sicher. Stellen Sie sicher, dass die Gemüsebrühe zwiebel- und knoblauchfrei ist.
Tips
- 💡 Kann auch auf dem Herd in 30 Minuten gekocht werden
- 💡 Light Kokosmilch für weniger Kalorien verwenden
- 💡 Vor dem Servieren mit Olivenöl beträufeln
- 💡 Ein Spritzer Limette für Frische
Rezeptnotizen
Diese leuchtend orange Suppe ist vollgepackt mit Nährstoffen und Geschmack. Der Slow Cooker erledigt die ganze Arbeit, perfekt für arbeitsreiche Tage.
Ersatzzutaten
- Kochmethode: Auf dem Herd 30-40 Minuten köcheln lassen
- Milch: Hafermilch oder laktosefreie Sahne
- Gewürze: Ingwer oder geräuchertes Paprikapulver hinzufügen
Aufbewahrung
- Kühlschrank: Hält 5-6 Tage
- Gefrierschrank: Bis zu 3 Monate einfrieren
- Aufwärmen: Herd oder Mikrowelle
FODMAP-Stapelung Hinweis
Eine Portion ist niedrig FODMAP. Auf die Kokosmilch-Portion achten, wenn Sie Nachschlag nehmen.
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