Low FODMAP Instant Pot Easy

Œufs Durs Low FODMAP à l'Instant Pot

Œufs durs parfaits à chaque fois dans l'Instant Pot. Faciles à écaler, prêts en 10 minutes. Idéal pour la préparation de repas et les collations riches en protéines.

Prep Time
2m
Cook Time
5m
Total Time
10m
Servings
6
Œufs Durs Low FODMAP à l'Instant Pot

Instructions

  1. 1

    Verser 1 tasse d'eau dans l'Instant Pot.

  2. 2

    Placer le trépied (panier vapeur) fourni avec votre Instant Pot dans la cocotte.

  3. 3

    Placer soigneusement les œufs sur le trépied en une seule couche. Vous pouvez les empiler si nécessaire, mais une seule couche fonctionne mieux.

  4. 4

    Fermer le couvercle et régler la valve sur Scellé.

  5. 5

    Cuire en mode Manuel/Cuisson sous pression BAS pendant 5 minutes (mollets), 6 minutes (moyens) ou 7 minutes (durs).

  6. 6

    Pendant que les œufs cuisent, préparer un grand bol avec de l'eau glacée.

  7. 7

    Quand le minuteur sonne, relâcher immédiatement la pression rapidement.

  8. 8

    À l'aide de pinces ou d'une écumoire, transférer soigneusement les œufs dans le bain de glace.

  9. 9

    Laisser les œufs reposer dans le bain de glace pendant 5 minutes pour arrêter la cuisson et faciliter l'écalage.

  10. 10

    Écaler les œufs en commençant par l'extrémité la plus large (où se trouve la poche d'air). Rouler doucement sur le comptoir pour fissurer la coquille partout pour un écalage plus facile.

  11. 11

    Conserver écalés ou non écalés au réfrigérateur.

FODMAP Notes

Les œufs sont complètement Low FODMAP et peuvent être consommés librement sans préoccupations FODMAP. Ils sont une excellente source de protéines pour les personnes atteintes du syndrome de l'intestin irritable. La méthode de cuisson n'affecte pas la teneur en FODMAP. Les œufs sont naturellement sans gluten et sans produits laitiers. Certaines personnes atteintes du SII trouvent que les œufs déclenchent des symptômes non pas à cause des FODMAPs mais en raison d'autres facteurs - si vous tolérez bien les œufs, profitez-en comme source nutritive de protéines.

Tips

  • 💡 Utilisez des œufs qui ont au moins une semaine - ils s'écalent beaucoup plus facilement que les œufs frais
  • 💡 Temps de cuisson: 5 min = jaune coulant, 6 min = centre crémeux, 7 min = complètement dur
  • 💡 Ajustement d'altitude: Ajoutez 1 minute si vous êtes au-dessus de 1500 mètres d'altitude
  • 💡 Faites un grand lot le dimanche pour le petit-déjeuner et les collations de la semaine
  • 💡 Conservez les œufs non écalés au frigo jusqu'à 7 jours, les œufs écalés 5 jours
  • 💡 Gardez les coquilles d'œufs pour le compost ou écrasez-les en poudre pour le calcium du jardin
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Notes de Recette

C’est la façon la plus facile de faire des œufs durs parfaits. L’Instant Pot vous donne des résultats constants à chaque fois, et les œufs s’écalent si facilement que cela ressemble presque à de la magie.

Temps de Cuisson pour Différents Résultats

  • 5 minutes: Œufs mollets - jaune coulant, blancs pris
  • 6 minutes: Œufs moyens - centre crémeux légèrement mou
  • 7 minutes: Œufs durs - complètement cuits, jaune ferme
  • 8 minutes: Très ferme - idéal pour la salade d’œufs ou les œufs farcis

Façons d’Utiliser les Œufs Durs

  • Petit-déjeuner: Trancher sur du pain sans gluten avec de l’avocat
  • Collations: Saupoudrer de sel et de poivre pour une collation riche en protéines
  • Salades: Hacher et ajouter aux salades vertes mixtes
  • Salade d’œufs: Mélanger avec de la mayo sans lactose et des assaisonnements Low FODMAP
  • Œufs farcis: Retirer les jaunes, mélanger avec mayo, moutarde et paprika
  • Préparation de repas: Emballer avec des légumes et des craquelins pour un déjeuner portable
  • Ramen: Couper en deux et ajouter à une soupe Low FODMAP ou des ramen

Conservation

  • Œufs non écalés: Conserver au réfrigérateur jusqu’à 7 jours
  • Œufs écalés: Conserver dans un contenant hermétique avec une serviette en papier humide jusqu’à 5 jours
  • Pas adapté à la congélation: Les œufs durs ne se congèlent pas bien
  • Astuce: Écrire la date de cuisson sur les coquilles au crayon

Note sur l’Empilement FODMAP

Les œufs ont zéro FODMAP. Mangez-en autant que vous le souhaitez sans préoccupations FODMAP. Une portion typique est de 1-2 œufs.

Recettes Associées

  • Soupe de Poulet Low FODMAP à l’Instant Pot
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