Bolitas de Energía Bajas en FODMAP
Bolitas de energía ricas y chocolatosas con mantequilla de frutos secos, cacao y quinoa inflada para el crujiente. Un snack satisfactorio y nutritivo.
Instructions
- 1
En un bol mediano, mezclar la mantequilla de cacahuete, el cacao en polvo, el sirope de arce y la vainilla.
- 2
Mezclar hasta obtener una consistencia suave y bien combinada.
- 3
Incorporar la quinoa inflada, los frutos secos picados y la sal.
- 4
Remover hasta que todo esté uniformemente distribuido.
- 5
Refrigerar durante 10 minutos para que endurezca ligeramente.
- 6
Formar 16 bolitas de aproximadamente 2,5 cm de diámetro.
- 7
Si se desea, rebozar en el coco rallado.
- 8
Colocar en una bandeja forrada con papel de horno.
- 9
Refrigerar durante al menos 30 minutos hasta que estén firmes.
- 10
Transferir a un recipiente hermético.
FODMAP Notes
La mantequilla de cacahuete es baja en FODMAPs a 2 cucharadas por porción. Cada bolita contiene aproximadamente 1,5 cucharaditas, lo cual es seguro. Las avellanas son seguras a 10 unidades por porción. La quinoa inflada es baja en FODMAPs. El cacao es seguro en pequeñas cantidades.
Tips
- 💡 Use mantequilla de cacahuete natural para el mejor sabor
- 💡 Ajuste el sirope de arce según su preferencia de dulzor
- 💡 Añada una cucharada de semillas de chía para omega-3
- 💡 Ideal para el bajón de la tarde
Notas de la Receta
Estas bolitas de energía chocolatosas saben a golosina pero están llenas de proteínas y grasas saludables. La quinoa inflada añade un crujiente delicioso que las hace aún más satisfactorias.
Sustituciones
- Mantequilla de cacahuete: Mantequilla de almendras o mantequilla de semillas de girasol
- Quinoa inflada: Cereales de arroz crujiente
- Frutos secos: Nueces de macadamia o semillas de calabaza
Conservación
- Refrigerador: Se conserva 2 semanas
- Congelador: Se congela bien hasta 3 meses
Nota sobre la Acumulación de FODMAP
1-2 bolitas de energía constituyen una porción baja en FODMAPs. Contiene frutos secos, así que vigile el tamaño de las porciones.
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