Low FODMAP Energiekugeln
Reichhaltige, schokoladige Energiekugeln mit Nussbutter, Kakao und Quinoa-Puffs für Knusprigkeit. Ein sättigender Snack, der auch nahrhaft ist.
Instructions
- 1
In einer mittelgroßen Schüssel Erdnussbutter, Kakaopulver, Ahornsirup und Vanille vermischen.
- 2
Mischen, bis glatt und gut vermischt.
- 3
Quinoa-Puffs, gehackte Nüsse und Salz unterrühren.
- 4
Rühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- 5
10 Minuten kühlen, um leicht fest zu werden.
- 6
Mischung zu 16 Kugeln rollen, etwa 2,5 cm Durchmesser.
- 7
Falls gewünscht, in Kokosraspeln wälzen.
- 8
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen.
- 9
Mindestens 30 Minuten kühlen, bis fest.
- 10
In einen luftdichten Behälter umfüllen.
FODMAP Notes
Erdnussbutter ist FODMAP-arm bei 2 Esslöffeln pro Portion. Jede Kugel enthält etwa 1,5 Teelöffel, was sicher ist. Haselnüsse sind sicher bei 10 Nüssen pro Portion. Quinoa-Puffs sind FODMAP-arm. Kakao ist in kleinen Mengen sicher.
Tips
- 💡 Verwenden Sie natürliche Erdnussbutter für besten Geschmack
- 💡 Passen Sie Ahornsirup nach Geschmack an
- 💡 Fügen Sie einen Esslöffel Chiasamen für Omega-3 hinzu
- 💡 Ideal für das nachmittägliche Energietief
Rezepthinweise
Diese schokoladigen Energiekugeln schmecken wie ein Genuss, sind aber vollgepackt mit Protein und gesunden Fetten. Die Quinoa-Puffs fügen einen herrlichen Knusper hinzu, der sie besonders befriedigend macht.
Alternativen
- Erdnussbutter: Mandelbutter oder Sonnenblumenkernbutter
- Quinoa-Puffs: Gepuffter Reis
- Nüsse: Macadamianüsse oder Kürbiskerne
Aufbewahrung
- Kühlschrank: Hält 2 Wochen
- Gefrierschrank: Friert gut ein bis zu 3 Monate
FODMAP-Stacking-Hinweis
1-2 Energiekugeln sind eine FODMAP-arme Portion. Enthält Nüsse, also auf Portionsgröße achten.
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