Chips de Col Rizada Bajos en FODMAP
Chips de col rizada crujientes y adictivos con especias de curry y un toque de cúrcuma. Un snack saludable que satisface los antojos de patatas fritas.
Instructions
- 1
Precalentar el horno a 150°C.
- 2
Lavar la col rizada y secar muy bien (muy importante para el crujiente).
- 3
Retirar los tallos duros y trocear las hojas en trozos del tamaño de un bocado.
- 4
Colocar la col rizada en un bol grande.
- 5
Rociar con aceite de oliva y masajear en las hojas.
- 6
Añadir el curry en polvo, la cúrcuma, el chile en polvo, la sal y la pimienta.
- 7
Mezclar para cubrir uniformemente.
- 8
Extender la col rizada en una sola capa en dos bandejas de horno.
- 9
Hornear durante 15-20 minutos, girando las bandejas a mitad de cocción.
- 10
Los chips deben estar crujientes pero no marrones.
- 11
Dejar enfriar en las bandejas - se volverán más crujientes al enfriarse.
- 12
Servir inmediatamente para el mejor crujiente.
FODMAP Notes
La col rizada es baja en FODMAP y segura en porciones generosas. Todas las especias usadas son compatibles con FODMAP. Es una excelente opción de snack rica en fibra y baja en calorías.
Tips
- 💡 La col rizada DEBE estar completamente seca antes de hornear
- 💡 No sobrecargar la bandeja
- 💡 Vigilar de cerca - se queman rápidamente
- 💡 Conservar en una bolsa de papel, no de plástico, para mantener el crujiente
Notas de la Receta
Estos chips de col rizada crujientes son una revelación - crujientes, sabrosos e increíblemente satisfactorios. La mezcla de especias de curry añade calidez mientras que la baja temperatura asegura un crujiente uniforme sin quemar.
Sustituciones
- Col rizada: Acelgas o hojas de berza
- Especias: Condimento de bagel, levadura nutricional o simplemente sal
- Aceite: Aceite de aguacate o aceite de coco
Conservación
- Temperatura ambiente: Mejor consumidos el mismo día
- Consejo: Conservar en una bolsa de papel si se guardan durante la noche
Nota sobre la Acumulación de FODMAP
Una porción (aproximadamente 1,5 tazas de chips) es baja en FODMAP. La col rizada es muy bien tolerada.
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