Low FODMAP Mandel-Pekannuss-Riegel ohne Backen
Knusprige No-Bake-Riegel mit Mandeln, Pekannüssen und einem Hauch von Ahornsüße. Perfekt als Frühstück oder Snack für unterwegs.
Instructions
- 1
Eine 20x20 cm Form mit Backpapier auslegen.
- 2
In einer großen Schüssel Müsli, Haferflocken, Mandeln, Pekannüsse und Kürbiskerne vermischen.
- 3
In einem kleinen Topf bei schwacher Hitze Ahornsirup, Mandelbutter und Kokosöl vermischen.
- 4
Rühren, bis geschmolzen und glatt.
- 5
Vom Herd nehmen und Vanille und Salz einrühren.
- 6
Flüssige Mischung über die trockenen Zutaten gießen.
- 7
Mischen, bis alles gut überzogen ist.
- 8
In die vorbereitete Form geben und mit einem Spatel fest andrücken.
- 9
Bei Verwendung von Schokolade schmelzen und über die Oberseite träufeln.
- 10
Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- 11
In 12 Riegel schneiden.
- 12
Im Kühlschrank aufbewahren.
FODMAP Notes
Mandeln sind bei 10 Nüssen pro Portion Low FODMAP. Pekannüsse sind bei 10 Hälften pro Portion sicher. Haferflocken sind bei 120 ml Low FODMAP. Dieses Rezept portioniert Nüsse angemessen für 12 Portionen.
Tips
- 💡 Mischung fest andrücken, damit die Riegel zusammenhalten
- 💡 Kann mit beliebigen FODMAP-sicheren Nüssen ersetzt werden
- 💡 Getrocknete Cranberries für Säure hinzufügen
- 💡 Für beste Konsistenz kühl aufbewahren
Rezepthinweise
Diese No-Bake-Riegel sind endlos anpassbar und in Minuten fertig. Die Kombination aus knusprigem Müsli und klebrigen Haferflocken ergibt eine zufriedenstellende Textur, die zu jeder Tageszeit perfekt ist.
Ersatzmöglichkeiten
- Nüsse: Macadamianüsse, Walnüsse
- Nussbutter: Erdnussbutter oder Sonnenblumenkernbutter
- Müsli: Glutenfreie Cornflakes
Lagerung
- Kühlschrank: Hält 2 Wochen
- Gefrierschrank: Friert gut bis zu 2 Monate
FODMAP Stacking Hinweis
Ein Riegel ist eine Low FODMAP Portion. Enthält mehrere Nussquellen, also achten Sie auf die gesamte Nussaufnahme für den Tag.
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