Low FODMAP Stovetop Easy

Noodles saltati con gamberi Low FODMAP

Spaghetti di vetro leggeri con gamberi succulenti e verdure croccanti in una salsa zenzero-lime. Un classico asiatico fresco e soddisfacente.

Prep Time
15m
Cook Time
10m
Total Time
25m
Servings
4
Noodles saltati con gamberi Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Ammollare gli spaghetti di vetro in acqua bollente fino a quando sono morbidi, circa 5-8 minuti. Scolare e sciacquare sotto acqua fredda. Mettere da parte.

  2. 2

    Preparare la salsa: Combinare salsa di soia, peperoncino (se usato), zenzero, zucchero di canna e succo di lime in una ciotolina. Mescolare per sciogliere lo zucchero.

  3. 3

    Scaldare gli oli di sesamo e infuso all'aglio in un grande wok a fuoco alto.

  4. 4

    Aggiungere germogli di soia, fagiolini, peperone e carota. Saltare per 3-4 minuti fino a quando sono appena morbidi.

  5. 5

    Aggiungere i gamberi e saltare per 2-3 minuti fino a quando sono rosa e cotti.

  6. 6

    Aggiungere i noodles scolati e la salsa. Mescolare fino a quando tutto e ben combinato e caldo.

  7. 7

    Togliere dal fuoco e guarnire con foglie di menta fresca.

  8. 8

    Servire immediatamente.

FODMAP Notes

Gli spaghetti di vetro (spaghetti di fagioli mung) sono Low FODMAP. Usa olio infuso all'aglio per il sapore. Germogli di soia, fagiolini e peperoni sono tutti Low FODMAP in queste porzioni. I gamberi sono naturalmente Low FODMAP.

Tips

  • 💡 Non cuocere troppo i noodles - diventano molli
  • 💡 Avere tutti gli ingredienti preparati prima di iniziare (mise en place)
  • 💡 Lavorare velocemente a fuoco alto per i migliori risultati
  • 💡 Sostituire con spaghetti di riso se gli spaghetti di vetro non sono disponibili
#dinner #asian #seafood #noodles #quick #gluten-free #dairy-free

Note sulla ricetta

Questo piatto di noodles leggero e rinfrescante mette in mostra la delicata consistenza degli spaghetti di vetro e i gamberi dolci e succulenti. La salsa zenzero-lime aggiunge freschezza senza sopraffare gli ingredienti.

Sostituzioni

  • Proteina: Pollo, tofu o omettere per vegetariano
  • Noodles: Vermicelli di riso o zucchine a spaghetti
  • Erbe: Coriandolo o basilico thailandese

Conservazione

  • Migliore fresco: I piatti di noodles sono migliori serviti immediatamente
  • Frigorifero: Si conserva 1 giorno
  • Nota: I noodles assorbiranno la salsa se conservati

Nota sull’accumulo FODMAP

Una porzione e Low FODMAP. I fagiolini sono sicuri nella quantita indicata. I germogli di soia sono Low FODMAP.

Ricette correlate

  • Tofu e vermicelli alla thai Low FODMAP
  • Manzo saltato Low FODMAP
  • Gamberi puttanesca Low FODMAP