Low FODMAP Stovetop Easy

Braciole di maiale al peperoncino con salsa ai lamponi Low FODMAP

Braciole di maiale con crosta di spezie e una salsa ai lamponi agrodolce. Una cena elegante pronta in meno di 30 minuti.

Prep Time
10m
Cook Time
15m
Total Time
25m
Servings
4
Braciole di maiale al peperoncino con salsa ai lamponi Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    In una piccola ciotola, unire peperoncino in polvere, sale e timo.

  2. 2

    Rivestire le braciole di maiale su tutti i lati con la miscela di spezie.

  3. 3

    Scaldare l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio-alto.

  4. 4

    Aggiungere le braciole di maiale e cuocere fino a doratura sul primo lato, circa 4-5 minuti.

  5. 5

    Girare e cuocere fino a quando la temperatura interna raggiunge 145°F, circa altri 4-5 minuti.

  6. 6

    Trasferire le braciole di maiale su un piatto e coprire con carta stagnola.

  7. 7

    Aggiungere il brodo di pollo nella padella, raschiando i pezzi dorati dal fondo.

  8. 8

    Incorporare la confettura di lamponi e portare a sobbollire.

  9. 9

    Cuocere fino a quando la salsa si riduce leggermente, circa 2 minuti.

  10. 10

    Togliere dal fuoco e incorporare il burro per una finitura lucida.

  11. 11

    Irrorare le braciole di maiale con la salsa.

  12. 12

    Guarnire con lamponi freschi se desiderato.

FODMAP Notes

Preparare la propria miscela di peperoncino in polvere senza cipolla o aglio in polvere - usare paprika, cumino, origano e pepe di cayenna. La confettura di lamponi è low FODMAP. Verificare che il brodo di pollo contenga ingredienti compatibili FODMAP.

Tips

  • 💡 Usare un termometro per carne per una cottura perfetta
  • 💡 Far riposare le braciole di maiale prima di servire per carne più succosa
  • 💡 Preparare il proprio peperoncino in polvere compatibile FODMAP
  • 💡 Servire con verdure arrostite o insalata
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Note sulla ricetta

Questo piatto degno di un ristorante dimostra che elegante non deve significare complicato. La salsa fruttata ai lamponi completa perfettamente il maiale speziato.

Sostituzioni

  • Frutta: Confettura di more o mirtilli
  • Spezie: Strofinare con paprika affumicata
  • Proteine: Petti di pollo

Conservazione

  • Meglio: Servire immediatamente
  • Maiale: Si conserva 3-4 giorni, la salsa può separarsi

Nota sull’accumulo FODMAP

Una porzione (1 braciola di maiale) è low FODMAP. Verificare gli ingredienti del peperoncino in polvere e del brodo.

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