Low FODMAP Stovetop Easy

Côtelettes de porc au chili et sauce framboise Low FODMAP

Côtelettes de porc croûtées d'épices avec une sauce à la framboise aigre-douce à la poêle. Un dîner élégant qui se prépare en moins de 30 minutes.

Prep Time
10m
Cook Time
15m
Total Time
25m
Servings
4
Côtelettes de porc au chili et sauce framboise Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, le sel et le thym.

  2. 2

    Enrober les côtelettes de porc de tous les côtés avec le mélange d'épices.

  3. 3

    Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

  4. 4

    Ajouter les côtelettes de porc et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées du premier côté, environ 4-5 minutes.

  5. 5

    Retourner et cuire jusqu'à ce que la température interne atteigne 145°F, environ 4-5 minutes de plus.

  6. 6

    Transférer les côtelettes de porc sur une assiette et couvrir de papier d'aluminium.

  7. 7

    Ajouter le bouillon de poulet dans la poêle en raclant les morceaux dorés du fond.

  8. 8

    Incorporer la confiture de framboises et porter à ébullition.

  9. 9

    Cuire jusqu'à ce que la sauce réduise légèrement, environ 2 minutes.

  10. 10

    Retirer du feu et incorporer le beurre pour une finition brillante.

  11. 11

    Arroser les côtelettes de porc de sauce.

  12. 12

    Garnir de framboises fraîches si désiré.

FODMAP Notes

Faire votre propre mélange de poudre de chili sans poudre d'oignon ou d'ail - utiliser du paprika, du cumin, de l'origan et du cayenne. La confiture de framboises est low FODMAP. Vérifier que le bouillon de poulet contient des ingrédients compatibles FODMAP.

Tips

  • 💡 Utiliser un thermomètre à viande pour une cuisson parfaite
  • 💡 Laisser reposer les côtelettes de porc avant de servir pour une viande plus juteuse
  • 💡 Faire sa propre poudre de chili compatible FODMAP
  • 💡 Servir avec des légumes rôtis ou une salade
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Notes de recette

Ce plat digne d’un restaurant prouve qu’élégant ne doit pas signifier compliqué. La sauce fruitée à la framboise complète parfaitement le porc épicé.

Substitutions

  • Fruit : Confiture de mûres ou de myrtilles
  • Épice : Mélange de paprika fumé
  • Protéine : Poitrines de poulet

Conservation

  • Meilleur : Servir immédiatement
  • Porc : Se conserve 3-4 jours, la sauce peut se séparer

Note sur l’empilement FODMAP

Une portion (1 côtelette de porc) est low FODMAP. Vérifier les ingrédients de la poudre de chili et du bouillon.

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