Pork Chop dengan Olesan Cabai dan Saus Raspberry Rendah FODMAP
Pork chop dengan olesan bumbu dan saus pan raspberry yang manis-asam. Makan malam elegan yang siap dalam waktu kurang dari 30 menit.
Instructions
- 1
Dalam mangkuk kecil, campurkan bubuk cabai, garam, dan thyme.
- 2
Lapisi pork chop di semua sisi dengan campuran bumbu.
- 3
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi.
- 4
Tambahkan pork chop dan masak hingga kecokelatan di sisi pertama, sekitar 4-5 menit.
- 5
Balik dan masak hingga suhu internal mencapai 63°C, sekitar 4-5 menit lagi.
- 6
Pindahkan pork chop ke piring dan tutup dengan foil.
- 7
Tambahkan kaldu ayam ke wajan, kikis kerak yang kecokelatan.
- 8
Masukkan selai raspberry dan didihkan.
- 9
Masak hingga saus sedikit mengental, sekitar 2 menit.
- 10
Angkat dari api dan aduk mentega untuk hasil mengkilap.
- 11
Siram saus di atas pork chop.
- 12
Hiasi dengan raspberry segar jika diinginkan.
FODMAP Notes
Buat campuran bubuk cabai Anda sendiri tanpa bubuk bawang bombay atau bawang putih - gunakan paprika, jintan, oregano, dan cabai rawit. Selai raspberry rendah FODMAP. Periksa kaldu ayam untuk bahan yang aman FODMAP.
Tips
- 💡 Gunakan termometer daging untuk kematangan sempurna
- 💡 Istirahatkan pork chop sebelum disajikan untuk daging yang lebih juicy
- 💡 Buat bubuk cabai aman FODMAP Anda sendiri
- 💡 Sajikan dengan sayuran panggang atau salad
Catatan Resep
Hidangan setara restoran ini membuktikan bahwa elegan tidak harus berarti rumit. Saus raspberry yang fruity melengkapi pork yang diolesi bumbu dengan sempurna.
Substitusi
- Buah: Selai blackberry atau blueberry
- Bumbu: Olesan paprika asap
- Protein: Dada ayam
Penyimpanan
- Terbaik: Sajikan segera
- Pork: Tahan 3-4 hari, saus mungkin terpisah
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (1 pork chop) rendah FODMAP. Verifikasi bahan bubuk cabai dan kaldu.
Resep Terkait
- Pork Chop Berlapis Tepung Rendah FODMAP
- Perut Babi Renyah Rendah FODMAP
- Ayam Glaze Blueberry Rendah FODMAP
