Huevos Duros Bajos en FODMAP en Instant Pot
Huevos duros perfectos cada vez en el Instant Pot. Fáciles de pelar y listos en 10 minutos. Ideal para la preparación de comidas.
Instructions
- 1
Verter 1 taza de agua en el Instant Pot.
- 2
Colocar el trípode (cesta vaporera) incluido con su Instant Pot en la olla.
- 3
Colocar cuidadosamente los huevos sobre el trípode en una sola capa. Se pueden apilar si es necesario, pero una sola capa funciona mejor.
- 4
Cerrar la tapa y ajustar la válvula en Sellado.
- 5
Cocinar en modo Manual/Presión BAJA durante 5 minutos (pasados por agua), 6 minutos (medios) o 7 minutos (duros).
- 6
Mientras se cocinan los huevos, preparar un bol grande con agua helada.
- 7
Cuando suene el temporizador, liberar inmediatamente la presión rápidamente.
- 8
Con unas pinzas o espumadera, transferir cuidadosamente los huevos al baño de hielo.
- 9
Dejar reposar los huevos en el baño de hielo durante 5 minutos para detener la cocción y facilitar el pelado.
- 10
Pelar los huevos empezando por el extremo más ancho (donde está la bolsa de aire). Rodar suavemente sobre la encimera para agrietar la cáscara por todas partes para un pelado más fácil.
- 11
Conservar pelados o sin pelar en el refrigerador.
FODMAP Notes
Los huevos son completamente bajos en FODMAP y se pueden consumir libremente sin preocupaciones de FODMAP. Son una excelente fuente de proteínas para personas con síndrome del intestino irritable. El método de cocción no afecta el contenido de FODMAP. Los huevos son naturalmente sin gluten y sin lácteos. Algunas personas con SII encuentran que los huevos provocan síntomas no por los FODMAPs sino por otros factores - si tolera bien los huevos, disfrútelos como fuente nutritiva de proteínas.
Tips
- 💡 Use huevos que tengan al menos una semana - se pelan mucho más fácilmente que los huevos frescos
- 💡 Tiempos de cocción: 5 min = yema líquida, 6 min = centro cremoso, 7 min = completamente duro
- 💡 Ajuste de altitud: Añada 1 minuto si está por encima de 1500 metros de altitud
- 💡 Haga una tanda grande el domingo para desayunos y snacks de la semana
- 💡 Conserve los huevos sin pelar en el refrigerador hasta 7 días, los huevos pelados 5 días
- 💡 Guarde las cáscaras de huevo para el compost o tritúrelas en polvo para el calcio del jardín
Notas de la Receta
Esta es la forma más fácil de hacer huevos duros perfectos. El Instant Pot le da resultados consistentes cada vez, y los huevos se pelan tan fácilmente que parece casi magia.
Tiempos de Cocción para Diferentes Resultados
- 5 minutos: Huevos pasados por agua - yema líquida, claras cuajadas
- 6 minutos: Huevos medios - centro cremoso ligeramente blando
- 7 minutos: Huevos duros - completamente cocidos, yema firme
- 8 minutos: Muy firme - ideal para ensalada de huevo o huevos rellenos
Formas de Usar los Huevos Duros
- Desayuno: Cortar en rodajas sobre pan sin gluten con aguacate
- Snacks: Espolvorear con sal y pimienta para un snack rico en proteínas
- Ensaladas: Picar y añadir a ensaladas verdes mixtas
- Ensalada de huevo: Mezclar con mayonesa sin lactosa y condimentos bajos en FODMAP
- Huevos rellenos: Retirar las yemas, mezclar con mayonesa, mostaza y pimentón
- Preparación de comidas: Empaquetar con verduras y crackers para un almuerzo portátil
- Ramen: Cortar por la mitad y añadir a sopa baja en FODMAP o ramen
Conservación
- Huevos sin pelar: Conservar en el refrigerador hasta 7 días
- Huevos pelados: Conservar en un recipiente hermético con una toalla de papel húmeda hasta 5 días
- No apto para congelar: Los huevos duros no se congelan bien
- Consejo: Escribir la fecha de cocción en las cáscaras con lápiz
Nota sobre la Acumulación de FODMAP
Los huevos tienen cero FODMAPs. Coma tantos como desee sin preocupaciones de FODMAP. Una porción típica es de 1-2 huevos.
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