Low FODMAP Budino di Chia
Budino di chia cremoso da preparare la sera prima con cocco e vaniglia. Una colazione da preparare in anticipo o un dessert salutare, semplice e soddisfacente.
Instructions
- 1
In una ciotola o barattolo, combinare semi di chia, latte di mandorla, sciroppo d'acero, vaniglia, cocco e sale.
- 2
Sbattere bene per evitare grumi.
- 3
Coprire e refrigerare per almeno 4 ore o tutta la notte.
- 4
Mescolare dopo 30 minuti se possibile per evitare grumi.
- 5
Il budino si addenserà fino a una consistenza simile alla tapioca.
- 6
Prima di servire, mescolare bene.
- 7
Aggiungere più latte se troppo denso.
- 8
Dividere in due porzioni.
- 9
Guarnire con frutti di bosco freschi e mandorle se desiderato.
- 10
Servire freddo.
FODMAP Notes
I semi di chia sono Low FODMAP a 2 cucchiai per porzione - questa ricetta è porzionata appropriatamente. Il latte di mandorla è adatto per FODMAP. Il cocco è sicuro in piccole quantità. Tutte le guarnizioni devono essere porzionate secondo le linee guida FODMAP.
Tips
- 💡 Sbattere bene per evitare grumi di semi di chia
- 💡 Preparare diversi barattoli per colazioni da asporto
- 💡 Provare la versione al cioccolato con cacao in polvere
- 💡 La consistenza diventa più solida più a lungo riposa
Note sulla Ricetta
Il budino di chia è il pasto perfetto da preparare in anticipo. I semi di chia assorbono il liquido durante la notte, creando una consistenza cremosa simile alla tapioca. Personalizzare con le guarnizioni preferite adatte ai FODMAP.
Sostituzioni
- Latte: Latte di cocco per una consistenza più ricca
- Dolcificante: Stevia o zucchero di canna
- Sapore: Aggiungere cacao in polvere per versione al cioccolato
Conservazione
- Frigorifero: Si conserva 5 giorni
- Migliore: Preparare diverse porzioni per la settimana
Nota sull’Accumulo FODMAP
Una porzione è Low FODMAP. Fare attenzione alle dimensioni delle porzioni delle guarnizioni opzionali.
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