Costolette di Maiale Impanate Low FODMAP
Costolette di maiale croccanti alle erbe cotte alla perfezione dorata. Una cena semplice e soddisfacente pronta in meno di 30 minuti.
Instructions
- 1
Preriscaldare il forno a 220°C.
- 2
In una ciotola bassa, mescolare pangrattato, timo, sale e pepe.
- 3
Spalmare entrambi i lati di ogni costoletta con la senape di Digione.
- 4
Immergere le costolette ricoperte di senape nel pangrattato condito, premendo per rivestire bene entrambi i lati.
- 5
Posizionare le costolette impanate su una teglia antiaderente con bordi.
- 6
Cuocere per 20 minuti fino a doratura e temperatura interna di 63°C.
- 7
Lasciare riposare 5 minuti prima di servire.
FODMAP Notes
Utilizza pangrattato senza glutine per eliminare i fruttani del grano. La senape di Digione è Low FODMAP. Il maiale è naturalmente privo di FODMAP. Controllare gli ingredienti del pangrattato per cipolla o aglio nascosti.
Tips
- 💡 Battere le costolette a spessore uniforme per una cottura omogenea
- 💡 Usare una griglia sulla teglia per extra croccantezza
- 💡 Preparare il proprio pangrattato dal pane GF
- 💡 Servire con purè di patate e fagiolini
Note sulla Ricetta
Queste costolette di maiale impanate croccanti offrono una croccantezza soddisfacente senza friggere. La senape di Digione aggiunge sapore e aiuta il pangrattato ad aderire perfettamente.
Sostituzioni
- Panatura: Aggiungere erbe italiane o paprika al pangrattato
- Senape: Usare senape al miele per un sapore più dolce
- Carne: Funziona anche con petti di pollo
Conservazione
- Frigorifero: Si conserva 3-4 giorni
- Riscaldamento: Riscaldare in forno a 190°C per ripristinare la croccantezza
Nota sull’Accumulo FODMAP
Una costoletta di maiale è Low FODMAP. Assicurarsi che il pangrattato senza glutine non contenga polvere di cipolla o aglio.
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