Laag FODMAP Gepaneerde Dunne Varkenskoteletten
Krokante met kruiden gepaneerde varkenskoteletten gebakken tot goudbruin. Een eenvoudige, bevredigende laag FODMAP maaltijd klaar in minder dan 30 minuten.
Instructions
- 1
Verwarm de oven voor op 220°C.
- 2
Meng in een ondiepe schaal paneermeel, tijm, zout en peper.
- 3
Besmeer beide kanten van elke varkenskotelet met Dijonmosterd.
- 4
Dip de met mosterd besmeerde koteletten in het gekruide paneermeel en druk aan zodat beide kanten goed bedekt zijn.
- 5
Leg de gepaneerde varkenskoteletten op een met bakpapier beklede bakplaat.
- 6
Bak 20 minuten tot ze goudbruin zijn en de interne temperatuur 63°C bereikt.
- 7
Laat 5 minuten rusten voor het serveren.
FODMAP Notes
Gebruikt glutenvrij paneermeel om tarwe-fructanen te elimineren. Dijonmosterd is laag FODMAP. Varkensvlees is van nature FODMAP-vrij. Controleer paneermeel ingrediënten op verborgen ui of knoflook.
Tips
- 💡 Klop koteletten tot gelijke dikte voor gelijkmatig garen
- 💡 Gebruik een rooster op de bakplaat voor extra krokante resultaten
- 💡 Maak je eigen paneermeel van glutenvrij brood
- 💡 Serveer met aardappelpuree en sperziebonen
Receptnotities
Deze krokante gepaneerde varkenskoteletten leveren een bevredigende crunch zonder te frituren. De Dijonmosterd voegt smaak toe en helpt het paneermeel perfect te hechten.
Variaties
- Panering: Voeg Italiaanse kruiden of paprikapoeder toe aan het paneermeel
- Mosterd: Gebruik honingmosterd voor een zoetere smaak
- Vlees: Werkt ook met kipfilets
Bewaren
- Koelkast: Blijft 3-4 dagen goed
- Opwarmen: Warm op in de oven op 190°C om de krokante korst te herstellen
FODMAP Stapelingsnotitie
Eén varkenskotelet is laag FODMAP. Zorg dat je glutenvrije paneermeel geen ui- of knoflookpoeder bevat.
Gerelateerde Recepten
- Laag FODMAP Gepaneerde Kip
- Laag FODMAP Krokant Gebakken Kip
- Laag FODMAP Varkenshaas
