Salad Sayuran Panggang Rendah FODMAP
Sayuran panggang hangat dengan bayam baby dan biji labu panggang dalam dressing balsamic. Earthy, manis, dan sangat memuaskan.
Instructions
- 1
Panaskan oven hingga 400°F (200°C). Alasi dua loyang dengan kertas roti.
- 2
Campurkan labu, wortel, dan paprika dalam mangkuk besar.
- 3
Siram dengan minyak zaitun infus bawang putih dan aduk hingga terlapisi.
- 4
Bumbui dengan garam dan merica.
- 5
Sebarkan sayuran dalam satu lapisan di atas loyang.
- 6
Panggang selama 20 menit, aduk sesekali, hingga keemasan dan empuk.
- 7
Keluarkan dari oven, tutup dengan foil, dan dinginkan hingga suhu ruangan.
- 8
Masukkan ke kulkas selama 30 menit jika diinginkan.
- 9
Kocok cuka balsamic dan minyak zaitun untuk dressing.
- 10
Dalam mangkuk besar, campurkan sayuran yang sudah dingin dengan bayam.
- 11
Tambahkan dressing dan aduk rata.
- 12
Bumbui secukupnya dengan garam dan merica.
- 13
Taburi dengan biji labu panggang dan sajikan.
FODMAP Notes
Labu musim dingin seperti butternut rendah FODMAP pada 1/2 cangkir per porsi - porsi tepat di sini. Wortel dan paprika aman. Biji labu rendah FODMAP dan menambah protein dan tekstur renyah.
Tips
- 💡 Sajikan hangat, suhu ruangan, atau dingin
- 💡 Tambahkan keju kambing untuk krim
- 💡 Masukkan zucchini di musim panas
- 💡 Siram dengan sirup maple untuk rasa manis
Catatan Resep
Salad serbaguna ini bekerja dengan indah hangat dari oven atau dingin keesokan harinya. Sayuran panggang menjadi manis dan terkaramelisasi, seimbang sempurna dengan dressing yang tangy.
Substitusi
- Labu: Ubi jalar atau parsnip
- Biji: Walnut atau pecan panggang
- Sayuran hijau: Arugula atau kale
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 3-4 hari
- Terbaik: Sajikan pada suhu ruangan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (1/6 salad) adalah rendah FODMAP. Semua sayuran dibagi porsi dengan tepat.
Resep Terkait
- Salad Sayuran Quinoa Rendah FODMAP
- Salad Sayuran Panggang Maroko Rendah FODMAP
- Salad Quinoa Bayam Hangat Rendah FODMAP
