Low FODMAP Salmon Cabai dengan Salad Ketumbar
Salmon dengan kulit renyah yang dilapisi saus cabai manis, disajikan di atas salad segar bergaya Asia dengan dressing jeruk nipis dan saus ikan.
Instructions
- 1
Lapisi loyang broiler dengan aluminium foil. Posisikan rak oven 5 inci dari broiler.
- 2
Letakkan fillet salmon di loyang, kulit menghadap ke atas.
- 3
Broil selama 1-2 menit hingga kulit menjadi renyah.
- 4
Balik fillet dan oleskan sekitar 3/4 sendok teh saus cabai manis di atas masing-masing.
- 5
Bumbui dengan garam dan lada.
- 6
Broil selama 3-4 menit lagi hingga matang sesuai selera Anda.
- 7
Sementara salmon matang, siapkan salad.
- 8
Campurkan selada, mentimun, seledri, paprika, dan ketumbar dalam mangkuk besar.
- 9
Buat dressing: Kocok cabai, jus jeruk nipis, cuka beras, saus ikan, dan gula merah.
- 10
Tuang dressing di atas salad dan aduk hingga terlapisi.
- 11
Bagi salad ke piring dan taburi dengan fillet salmon.
- 12
Sajikan segera.
FODMAP Notes
Periksa bahan saus cabai manis - banyak mengandung bawang putih. Buat sendiri atau temukan merek aman FODMAP. Saus ikan rendah FODMAP dalam jumlah kecil. Semua sayuran dalam porsi aman.
Tips
- 💡 Broiling kulit di atas dulu membuatnya sangat renyah
- 💡 Sesuaikan cabai sesuai preferensi pedas Anda
- 💡 Tambahkan kacang tanah untuk kerenyahan
- 💡 Sajikan dengan nasi di samping
Catatan Resep
Hidangan cerah ini menggabungkan salmon renyah dengan salad bergaya Asia yang menyegarkan. Dressing asam-manis menyatukan semuanya dengan indah.
Substitusi
- Ikan: Trout, arctic char, atau ikan putih
- Hijau-hijauan: Sawi putih atau campuran selada
- Protein: Udang panggang atau tahu
Penyimpanan
- Terbaik: Sajikan segera
- Salmon saja: Tahan 2 hari
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (1 fillet salmon + salad) adalah rendah FODMAP. Verifikasi bahan saus cabai manis.
