Salad Quinoa dan Bayam Hangat Rendah FODMAP
Quinoa yang baru dimasak dicampur dengan bayam, mentimun, almond, dan dressing maple-kecap. Sederhana, memuaskan, dan sangat bergizi.
Instructions
- 1
Didihkan air dalam panci sedang.
- 2
Tambahkan garam dan quinoa, kecilkan api, dan masak perlahan hingga air terserap, 10-15 menit.
- 3
Sementara quinoa matang, kocok minyak zaitun, kecap, sirup maple, dan cuka beras untuk dressing.
- 4
Panggang irisan almond dalam wajan kering dengan api sedang hingga keemasan, sekitar 2-3 menit.
- 5
Pindahkan quinoa panas ke mangkuk saji.
- 6
Tambahkan bayam dan mentimun ke quinoa hangat.
- 7
Siram dengan dressing dan aduk untuk mencampurkan.
- 8
Quinoa hangat akan sedikit melayukan bayam.
- 9
Taburi dengan almond panggang dan cranberry kering.
- 10
Sajikan segera saat masih hangat.
FODMAP Notes
Quinoa rendah FODMAP pada 1 cangkir matang per porsi. Almond aman sekitar 10 kacang (1/2 oz) per porsi - resep ini menggunakan 2 sendok makan irisan per orang. Cranberry kering aman pada 1 sendok makan per porsi. Bayam tidak dibatasi.
Tips
- 💡 Sajikan hangat untuk tekstur terbaik
- 💡 Tambahkan ayam panggang untuk protein lebih
- 💡 Ganti pecan sebagai pengganti almond
- 💡 Gunakan cranberry segar saat musimnya
Catatan Resep
Memakan quinoa hangat membuatnya sangat memuaskan. Salad sederhana ini jadi dalam waktu kurang dari 30 menit dan menjadi hidangan vegetarian lengkap.
Substitusi
- Kacang: Walnut atau pecan
- Buah kering: Kismis atau blueberry kering
- Sayuran hijau: Arugula atau kale
Penyimpanan
- Terbaik: Sajikan segera
- Sisa: Enak dingin keesokan harinya
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (1/2 salad) adalah rendah FODMAP. Almond dan cranberry dibagi porsi dengan hati-hati.
Resep Terkait
- Salad Sayuran Quinoa Rendah FODMAP
- Salad Quinoa Ayam Rendah FODMAP
- Salad Sayuran Panggang Rendah FODMAP
