Salad Mediterania Rendah FODMAP
Romaine renyah dengan zaitun, paprika panggang, caper, kacang pinus, dan provolone tua. Rasa Mediterania dalam setiap gigitan.
Instructions
- 1
Dalam mangkuk kecil, kocok bersama minyak zaitun, jus lemon, mint, oregano, dan serpihan cabai merah.
- 2
Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
- 3
Dalam mangkuk salad besar, campurkan romaine, tomat, mentimun, zaitun, dan paprika.
- 4
Tambahkan fillet ikan teri jika menggunakan.
- 5
Taburkan caper dan kacang pinus di atas salad.
- 6
Tambahkan dadu Provolone dan salami.
- 7
Siram dressing di atas salad dan aduk hingga terlapisi merata.
- 8
Sajikan segera.
FODMAP Notes
Provolone tua sangat rendah laktosa. Zaitun dan caper menambah rasa asin tanpa FODMAP. Paprika panggang aman. Salami harus diperiksa untuk bawang putih - banyak deli Italia membuat varietas sederhana tanpanya.
Tips
- 💡 Gunakan paprika panggang dalam toples untuk kemudahan
- 💡 Tambahkan hati artichoke (dalam toples minyak) untuk variasi
- 💡 Ganti feta untuk sentuhan Yunani
- 💡 Panggang kacang pinus untuk rasa ekstra
Catatan Resep
Salad terinspirasi antipasto ini menyatukan rasa terbaik Mediterania. Cukup substansial untuk hidangan utama atau sempurna sebagai hidangan pembuka bersama.
Substitusi
- Keju: Feta atau mozzarella
- Daging: Prosciutto atau ham
- Zaitun: Zaitun hijau atau campuran
Penyimpanan
- Terbaik: Sajikan segera
- Siapkan terlebih dahulu: Siapkan komponen, aduk sebelum disajikan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (1/4 salad) rendah FODMAP. Periksa bahan salami.
Resep Terkait
- Salad Pasta Yunani Rendah FODMAP
- Salad Nicoise Rendah FODMAP
- Salad Caesar Rendah FODMAP
