Low FODMAP Salad Caesar
Salad Caesar klasik dengan selada romaine renyah, dressing infus bawang putih buatan sendiri, Parmesan parut, dan crouton bebas gluten. Favorit sepanjang masa.
Instructions
- 1
Dalam mangkuk salad besar, kocok minyak zaitun infus bawang putih, jus lemon, mustard, dan ikan teri halus jika menggunakan.
- 2
Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
- 3
Tambahkan selada romaine dan Parmesan ke dalam mangkuk.
- 4
Aduk hingga selada terlapisi merata dengan dressing.
- 5
Tumpuk salad di piring individual atau di atas piring saji.
- 6
Taburi dengan ayam atau udang jika menggunakan.
- 7
Taburkan crouton di atasnya.
- 8
Sajikan segera dengan Parmesan ekstra untuk taburan.
FODMAP Notes
Minyak zaitun infus bawang putih memberikan rasa bawang klasik tanpa FODMAP. Parmesan sudah difermentasi dan sangat rendah laktosa. Ikan teri menambah kedalaman rasa tanpa FODMAP. Gunakan crouton bebas gluten yang dibuat tanpa bawang putih atau bawang bombay.
Tips
- 💡 Buat crouton dari potongan roti bebas gluten
- 💡 Tambahkan telur rebus untuk kelembutan ekstra
- 💡 Panggang hati romaine untuk rasa smoky
- 💡 Gunakan pengupas sayuran untuk serutan Parmesan
Catatan Resep
Salad Caesar diciptakan di Tijuana, Meksiko pada tahun 1924 dan telah menjadi klasik yang dicintai sejak saat itu. Versi ini menangkap semua cita rasa tradisional sambil tetap ramah FODMAP.
Substitusi
- Keju: Pecorino Romano
- Protein: Salmon panggang atau tahu
- Crouton: Buatan sendiri dari roti GF
Penyimpanan
- Dressing: Simpan di kulkas hingga 1 minggu
- Salad: Paling baik disajikan segera
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu porsi (1/4 salad) adalah rendah FODMAP. Semua bahan aman.
