Low FODMAP Oven Easy

Chips de chou frisé faibles en FODMAP

Chips de chou frisé croustillants et addictifs avec épices au curry et une touche de curcuma. Une collation saine qui satisfait les envies de chips.

Prep Time
10m
Cook Time
20m
Total Time
30m
Servings
4
Chips de chou frisé faibles en FODMAP

Instructions

  1. 1

    Préchauffer le four à 150°C.

  2. 2

    Laver le chou frisé et sécher soigneusement (très important pour le croustillant).

  3. 3

    Retirer les tiges dures et déchirer les feuilles en morceaux de la taille d'une bouchée.

  4. 4

    Placer le chou frisé dans un grand bol.

  5. 5

    Arroser d'huile d'olive et masser dans les feuilles.

  6. 6

    Ajouter la poudre de curry, le curcuma, la poudre de chili, le sel et le poivre.

  7. 7

    Mélanger pour enrober uniformément.

  8. 8

    Étaler le chou frisé en une seule couche sur deux plaques de cuisson.

  9. 9

    Cuire pendant 15-20 minutes, en tournant les plaques à mi-cuisson.

  10. 10

    Les chips doivent être croustillantes mais pas brunes.

  11. 11

    Laisser refroidir sur les plaques - elles deviendront plus croustillantes en refroidissant.

  12. 12

    Servir immédiatement pour le meilleur croquant.

FODMAP Notes

Le chou frisé est faible en FODMAP et sûr en portions généreuses. Toutes les épices utilisées sont compatibles FODMAP. C'est une excellente option de collation riche en fibres et faible en calories.

Tips

  • 💡 Le chou frisé DOIT être complètement sec avant la cuisson
  • 💡 Ne pas surcharger la plaque
  • 💡 Surveiller attentivement - ils brûlent rapidement
  • 💡 Conserver dans un sac en papier, pas en plastique, pour maintenir le croustillant
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Notes de recette

Ces chips de chou frisé croustillants sont une révélation - croquants, savoureux et incroyablement satisfaisants. Le mélange d’épices au curry ajoute de la chaleur tandis que la basse température assure un croustillant uniforme sans brûler.

Substitutions

  • Chou frisé: Bette à carde ou chou cavalier
  • Épices: Assaisonnement tout bagel, levure nutritionnelle ou juste du sel
  • Huile: Huile d’avocat ou huile de coco

Conservation

  • Température ambiante: Meilleur consommé le jour même
  • Astuce: Conserver dans un sac en papier si gardé toute la nuit

Note sur l’empilement FODMAP

Une portion (environ 1,5 tasse de chips) est faible en FODMAP. Le chou frisé est très bien toléré.

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