Laag FODMAP Boerenkoolchips
Knapperige, verslavende boerenkoolchips gekruid met currykruiden en een vleugje kurkuma. Een gezonde laag FODMAP snack die chipverlangens bevredigt.
Instructions
- 1
Verwarm de oven voor op 150°C.
- 2
Was de boerenkool en droog grondig (zeer belangrijk voor knapperigheid).
- 3
Verwijder de harde stengels en scheur de bladeren in hapklare stukken.
- 4
Doe de boerenkool in een grote kom.
- 5
Besprenkel met olijfolie en masseer in de bladeren.
- 6
Voeg kerriepoeder, kurkuma, chilipoeder, zout en peper toe.
- 7
Schep om tot gelijkmatig bedekt.
- 8
Verdeel de boerenkool in een enkele laag over twee bakplaten.
- 9
Bak 15-20 minuten, wissel de platen halverwege om.
- 10
De chips moeten knapperig zijn maar niet bruin.
- 11
Laat afkoelen op de bakplaten - ze worden knapperiger tijdens het afkoelen.
- 12
Serveer direct voor de beste bite.
FODMAP Notes
Boerenkool is laag FODMAP en veilig in ruime porties. Alle gebruikte kruiden zijn FODMAP-vriendelijk. Dit is een uitstekende vezelrijke, calorienarme snackoptie.
Tips
- 💡 Boerenkool MOET volledig droog zijn voor het bakken
- 💡 Overlaad de pan niet
- 💡 Let goed op - ze verbranden snel
- 💡 Bewaar in een papieren zak, niet plastic, om knapperigheid te behouden
Receptnotities
Deze knapperige boerenkoolchips zijn een openbaring - krokant, smaakvol en ongelooflijk bevredigend. De kerrie-kruidenmix voegt warmte toe terwijl de lage temperatuur zorgt voor gelijkmatig knapperig worden zonder verbranden.
Vervangingen
- Boerenkool: Snijbiet of palmkool
- Kruiden: Everything bagel seasoning, gist vlokken of gewoon zout
- Olie: Avocado-olie of kokosolie
Bewaren
- Kamertemperatuur: Best gegeten op dezelfde dag
- Tip: Bewaar in papieren zak als je ze overnacht bewaart
FODMAP Stapeling
Een portie (ongeveer 1,5 kopjes chips) is laag FODMAP. Boerenkool wordt zeer goed verdragen.
Gerelateerde Recepten
- Laag FODMAP Boerenkool Sesamsalade
- Laag FODMAP Energieballetjes
- Laag FODMAP Mueslirepen
