Low FODMAP Instant Pot Easy

Low FODMAP Porc Effiloché en 20 Minutes

Porc effiloché tendre et savoureux en seulement 20 minutes grâce à un autocuiseur. Parfait pour les tacos, sandwichs ou bols.

Prep Time
10m
Cook Time
20m
Total Time
30m
Servings
8
Low FODMAP Porc Effiloché en 20 Minutes

Instructions

  1. 1

    Couper l'épaule de porc en morceaux de 5 cm pour une cuisson plus rapide.

  2. 2

    Dans un petit bol, mélanger le paprika, le cumin, l'origan, la poudre de chili, le sel, le poivre et la cassonade.

  3. 3

    Frotter le mélange d'épices sur tous les morceaux de porc.

  4. 4

    Régler l'Instant Pot en mode sauté et ajouter l'huile d'olive infusée à l'ail.

  5. 5

    Faire dorer le porc par portions de tous les côtés, environ 2 minutes par portion.

  6. 6

    Ajouter le bouillon de poulet et le vinaigre de cidre dans la casserole.

  7. 7

    Gratter les morceaux dorés du fond.

  8. 8

    Verrouiller le couvercle et régler sur Cuisson sous pression/Manuel pendant 15 minutes à haute pression.

  9. 9

    Laisser la pression se libérer naturellement pendant 5 minutes, puis libérer rapidement la pression restante.

  10. 10

    Retirer le porc et effilocher avec deux fourchettes.

  11. 11

    Mélanger le porc effiloché avec le liquide de cuisson et la sauce BBQ si utilisée.

  12. 12

    Servir sur des petits pains sans gluten, dans des tacos ou sur du riz.

FODMAP Notes

L'épaule de porc est sans FODMAP. Vérifier le bouillon de poulet et la sauce BBQ pour des ingrédients compatibles FODMAP - pas d'oignon, d'ail ou de sirop de maïs riche en fructose. Le vinaigre de cidre est sûr en petites quantités.

Tips

  • 💡 Les petits morceaux cuisent plus vite
  • 💡 Ne pas sauter la coloration - elle ajoute de la saveur
  • 💡 Conserver le liquide de cuisson pour l'humidité
  • 💡 Se congèle très bien pour la préparation de repas
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Notes de Recette

Cette méthode rapide offre un porc effiloché tendre en une fraction du temps de cuisson traditionnel. L’autocuiseur emprisonne l’humidité et la saveur.

Substitutions

  • Méthode cuisinière: Cuire lentement pendant 3-4 heures
  • Mijoteuse: Cuire à feu doux pendant 8 heures
  • Service: Tacos, sandwichs, bols de riz ou salades

Conservation

  • Réfrigérateur: Se conserve 5 jours
  • Congélateur: Congeler jusqu’à 3 mois

Note sur l’Empilement FODMAP

Une portion est pauvre en FODMAP. Vérifier les ingrédients du bouillon et de la sauce BBQ.

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