Carne de Porco Desfiada Low FODMAP em 20 Minutos
Carne de porco desfiada macia e saborosa em apenas 20 minutos graças à panela de pressão. Perfeita para tacos, sanduíches ou bowls.
Instructions
- 1
Cortar a paleta de porco em pedaços de 5 cm para um cozimento mais rápido.
- 2
Em uma tigela pequena, misturar a páprica, o cominho, o orégano, a pimenta em pó, o sal, a pimenta-do-reino e o açúcar mascavo.
- 3
Esfregar a mistura de temperos em todos os pedaços de carne de porco.
- 4
Colocar o Instant Pot no modo refogar e adicionar o azeite de oliva infusionado com alho.
- 5
Dourar a carne de porco em tandas por todos os lados, aproximadamente 2 minutos por tanda.
- 6
Adicionar o caldo de frango e o vinagre de maçã na panela.
- 7
Raspar os pedaços dourados do fundo.
- 8
Fechar a tampa e programar Cozimento sob pressão/Manual por 15 minutos em alta pressão.
- 9
Deixar a pressão sair naturalmente por 5 minutos, depois liberar rapidamente a pressão restante.
- 10
Retirar a carne de porco e desfiá-la com dois garfos.
- 11
Misturar a carne desfiada com o líquido do cozimento e o molho barbecue, se usar.
- 12
Servir em pãezinhos sem glúten, em tacos ou sobre arroz.
FODMAP Notes
A paleta de porco não contém FODMAP. Verificar o caldo de frango e o molho barbecue para ingredientes compatíveis com FODMAP - sem cebola, alho ou xarope de milho rico em frutose. O vinagre de maçã é seguro em pequenas quantidades.
Tips
- 💡 Os pedaços pequenos cozinham mais rápido
- 💡 Não pule o passo de dourar - adiciona sabor
- 💡 Conserve o líquido do cozimento para manter a umidade
- 💡 Congela muito bem para preparação de refeições
Notas da Receita
Este método rápido oferece uma carne de porco desfiada macia em uma fração do tempo de cozimento tradicional. A panela de pressão retém a umidade e o sabor.
Substituições
- Método no fogão: Cozinhar lentamente por 3-4 horas
- Panela elétrica: Cozinhar em fogo baixo por 8 horas
- Servir: Tacos, sanduíches, bowls de arroz ou saladas
Conservação
- Geladeira: Conserva-se por 5 dias
- Freezer: Congelar por até 3 meses
Nota sobre o Acúmulo de FODMAP
Uma porção é baixa em FODMAP. Verificar os ingredientes do caldo e do molho barbecue.
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