Low FODMAP Pulled Pork 20 Menit
Pulled pork empuk dan beraroma dalam waktu hanya 20 menit menggunakan shortcut pressure cooker. Sempurna untuk taco, sandwich, atau rice bowl.
Instructions
- 1
Potong bahu babi menjadi potongan 5 cm untuk memasak lebih cepat.
- 2
Dalam mangkuk kecil, campurkan paprika, jintan, oregano, bubuk cabai, garam, lada, dan gula merah.
- 3
Gosokkan campuran bumbu ke seluruh potongan babi.
- 4
Atur Instant Pot ke mode sauté dan tambahkan minyak zaitun infused bawang putih.
- 5
Panggang babi secara bertahap di semua sisi, sekitar 2 menit per batch.
- 6
Tambahkan kaldu ayam dan cuka apel ke dalam panci.
- 7
Kikis semua kerak yang menempel di dasar panci.
- 8
Kunci tutup dan atur ke Pressure Cook/Manual selama 15 menit pada tekanan tinggi.
- 9
Biarkan tekanan keluar secara alami selama 5 menit, kemudian lepaskan tekanan yang tersisa dengan cepat.
- 10
Keluarkan babi dan suwir dengan dua garpu.
- 11
Aduk babi suwir dengan cairan masakan dan saus BBQ jika menggunakan.
- 12
Sajikan di atas roti bebas gluten, dalam taco, atau di atas nasi.
FODMAP Notes
Bahu babi bebas FODMAP. Periksa kaldu ayam dan saus BBQ untuk bahan yang aman FODMAP - tanpa bawang bombay, bawang putih, atau sirup jagung fruktosa tinggi. Cuka apel aman dalam jumlah kecil.
Tips
- 💡 Potongan yang lebih kecil memasak lebih cepat
- 💡 Jangan lewatkan proses memanggang - ini menambah rasa
- 💡 Simpan cairan masakan untuk kelembaban
- 💡 Dapat dibekukan dengan baik untuk meal prep
Catatan Resep
Metode shortcut ini menghasilkan pulled pork empuk dalam waktu singkat dibandingkan waktu memasak tradisional. Pressure cooker menjaga kelembaban dan rasa.
Substitusi
- Metode kompor: Masak lambat selama 3-4 jam sebagai gantinya
- Slow cooker: Masak pada suhu rendah selama 8 jam
- Penyajian: Taco, sandwich, rice bowl, atau salad
Penyimpanan
- Kulkas: Tahan 5 hari
- Freezer: Bekukan hingga 3 bulan
Catatan FODMAP Stacking
Satu porsi adalah rendah FODMAP. Verifikasi bahan kaldu dan saus BBQ.
