Low FODMAP Slow Cooker Hähnchen-Tacos
Einfache low FODMAP Slow Cooker Hähnchen-Tacos mit zartem, aromatischem Hühnchen. Perfekt für Taco-Abend oder Meal Prep - nur 5 Minuten Vorbereitung.
Instructions
- 1
Hähnchenbrustfilets oder -schenkel in einen 4-6 Liter Slow Cooker geben.
- 2
Hähnchen mit knoblauchinfundiertem Olivenöl beträufeln.
- 3
In einer kleinen Schüssel Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprika, Oregano, Salz, Pfeffer und Cayenne vermischen.
- 4
Gewürzmischung gleichmäßig über das Hähnchen streuen.
- 5
In einer weiteren kleinen Schüssel Hühnerbrühe, Tomatenmark und Limettensaft verrühren.
- 6
Flüssigkeitsmischung über das Hähnchen im Slow Cooker gießen.
- 7
Abdecken und auf NIEDRIG 4-5 Stunden oder HOCH 2-3 Stunden kochen bis das Hähnchen zart ist und sich leicht zerteilen lässt.
- 8
Hähnchen aus dem Slow Cooker nehmen und mit zwei Gabeln zerteilen.
- 9
Zerteiltes Hähnchen zurück in den Slow Cooker geben und umrühren um es mit der Kochflüssigkeit zu überziehen. 5 Minuten ziehen lassen um Aromen aufzunehmen.
- 10
Maistortillas in einer trockenen Pfanne 30 Sekunden pro Seite erwärmen oder in feuchte Papiertücher wickeln und 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
- 11
Tacos zusammenstellen: Jede Tortilla mit Hähnchen, Salat, Tomaten, Käse, Frühlingszwiebelgrün und Koriander füllen.
- 12
Mit Limettenschnitzen zum Beträufeln servieren.
FODMAP Notes
Hähnchen ist natürlich low FODMAP ohne FODMAP-Gehalt. Maistortillas sind low FODMAP bei 2 kleinen (15 cm) Tortillas pro Portion. Alle verwendeten Gewürze sind FODMAP-frei. Tomatenmark ist bei 1-2 EL sicher. Kirschtomaten sind low FODMAP bis zu 60 ml pro Portion. Grüne Teile von Frühlingszwiebeln sind sicher; weiße Teile meiden. Laktosefreier Käse enthält minimale FODMAPs. Bei normalem Käse Hartkäse wie Cheddar verwenden der natürlich laktoseärmer ist. Koriander ist FODMAP-frei. Zwiebel- und knoblauchbasierte Salsas vermeiden.
Tips
- 💡 Hähnchensch enkel sind fehlerverzeihender und bleiben saftiger als Brustfilets
- 💡 Deckel während des Kochens nicht anheben - Sie verlieren Hitze und Feuchtigkeit
- 💡 Für extra Geschmack Hähnchen vor dem Slow Cooker in einer Pfanne anbraten
- 💡 Kochflüssigkeit aufbewahren und verwenden um Hähnchen während der Lagerung feucht zu halten
- 💡 Taco-Bowls machen indem über Reis oder Quinoa statt Tortillas serviert wird
- 💡 Zerteiltes Hähnchen in Portionen für schnelle zukünftige Mahlzeiten einfrieren
Rezepthinweise
Diese Slow Cooker Hähnchen-Tacos sind ein Traum für Abendessen unter der Woche. Mit nur 5 Minuten Arbeitszeit haben Sie zartes, aromatisches Taco-Fleisch das perfekt ist um eine Familie zu ernähren oder für Meal Prep für die Woche. Der Slow Cooker erledigt die ganze Arbeit während Sie Ihren Tag verbringen.
Warum Slow Cooker Hähnchen-Tacos?
- Minimale Vorbereitung: Nur 5 Minuten um alles in den Topf zu werfen
- Freihändiges Kochen: Kein Rühren, keine Überwachung nötig
- Immer zart: Langsames Kochen garantiert jedes Mal saftiges Hähnchen
- Meal Prep freundlich: Einmal kochen, die ganze Woche vielfältig essen
- Budgetfreundlich: Verwendet erschwingliche Hähnchenbrustfilets oder -schenkel
Lagerung
- Kühlschrank: Hähnchen in Kochflüssigkeit in luftdichten Behältern bis zu 5 Tage lagern
- Gefrierschrank: In Portionen mit Flüssigkeit bis zu 3 Monate einfrieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen
- Aufwärmen: Mit etwas Flüssigkeit in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufwärmen
FODMAP Stapelhinweis
Dieses Rezept ist so konzipiert dass es pro Portion low FODMAP ist. Achten Sie auf Ihre Portionsgrößen für Maistortillas (2 kleine Tortillas pro Portion sind sicher). Wenn Sie Käse hinzufügen, bleiben Sie bei 40 g pro Portion. Kirschtomaten sollten auf 60 ml pro Portion begrenzt werden.