Biscoitos de Gengibre Low FODMAP

Instructions

1. 1

   Misture a água quente com as sementes de chia. Deixe descansar por 10 minutos para gelificar.

2. 2

   Preaqueça o forno a 175°C.

3. 3

   Forre as assadeiras com papel manteiga.

4. 4

   Misture a farinha de trigo sarraceno, a farinha de arroz, a goma xantana, o gengibre, a canela e o sal.

5. 5

   Em outra tigela, combine a mistura de chia, o açúcar mascavo, o óleo de coco, o xarope de bordo e o melaço.

6. 6

   Incorpore os ingredientes úmidos aos secos até formar uma massa.

7. 7

   Leve a massa à geladeira por 15 minutos se estiver muito mole.

8. 8

   Forme 24 bolinhas com a massa.

9. 9

   Passe cada bolinha no açúcar demerara.

10. 10

    Coloque nas assadeiras preparadas, espaçadas 5 cm.

11. 11

    Achate levemente com a palma da mão.

12. 12

    Asse por 10-12 minutos até que as bordas estejam firmes.

13. 13

    Esfrie na assadeira por 5 minutos, depois transfira para uma grade.