Low FODMAP Oven Medium

Uova al forno in pomodori antichi Low FODMAP

Uova cotte dentro pomodori antichi succosi con erbe e due formaggi. Una bella presentazione incontra un sapore delizioso.

Prep Time
15m
Cook Time
30m
Total Time
45m
Servings
4
Uova al forno in pomodori antichi Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).

  2. 2

    Tagliare la parte superiore dei pomodori. Usare un coltellino o un cucchiaino per rimuovere delicatamente il torsolo e i semi.

  3. 3

    Fare attenzione a non bucare il fondo dei pomodori, ma svuotare abbastanza spazio per un uovo.

  4. 4

    Disporre i pomodori ben stretti in una teglia da forno 20x20 cm leggermente unta.

  5. 5

    Condire con olio d'oliva. Aggiungere un pizzico di erbe di Provenza, sale e pepe in ciascuno.

  6. 6

    Rompere un uovo in ogni pomodoro svuotato.

  7. 7

    Guarnire ciascuno con 1 cucchiaio di parmigiano, 1 cucchiaio di feta e 1/2 cucchiaino di latte.

  8. 8

    Cuocere 20 minuti per tuorli morbidi, o 30+ minuti per tuorli piu sodi.

  9. 9

    Guarnire con basilico fresco e servire immediatamente.

FODMAP Notes

I pomodori sono Low FODMAP a 1/2 tazza per porzione - un pomodoro medio a persona e appropriato. Feta e parmigiano sono molto bassi in lattosio grazie alla stagionatura e sono considerati sicuri. Usare pomodori antichi freschi per il miglior sapore e struttura.

Tips

  • 💡 Scegliere pomodori con pareti spesse che manterranno la forma
  • 💡 Non bucare il fondo o l'uovo colera fuori
  • 💡 Controllare le uova a 20 minuti per la cottura desiderata
  • 💡 Servire con pane croccante senza glutine per raccogliere i succhi
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Note sulla ricetta

Tagliando questi pomodori succosi, assaporate l’aroma delle erbe e l’uovo caldo al forno con il formaggio. La combinazione e sia bella che deliziosa.

Sostituzioni

  • Pomodori: Pomodori cuore di bue grandi se gli antichi non sono disponibili
  • Formaggio: Caprino o cheddar
  • Erbe: Timo fresco o origano

Conservazione

  • Migliore: Servire immediatamente
  • Questi piatti sono migliori appena sfornati

Nota sull’accumulo FODMAP

Una porzione (1 pomodoro ripieno) e Low FODMAP. Le porzioni di pomodoro e formaggio sono appropriate.

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