Low FODMAP Oven Easy

Low FODMAP Quiche Senza Crosta con Bacon e Zucchine

Bacon croccante e zucchine tenere in una base soffice di uova e formaggio. Senza crosta significa preparazione facile e naturalmente senza glutine.

Prep Time
15m
Cook Time
25m
Total Time
40m
Servings
8
Low FODMAP Quiche Senza Crosta con Bacon e Zucchine

Instructions

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 170°C. Ungere una teglia per quiche da 23cm o una teglia per torte e rivestire con un cerchio di carta da forno.

  2. 2

    Aggiungere il bacon in una padella fredda. Accendere il fuoco a medio e cuocere, girando occasionalmente, per circa 10 minuti fino a quando è croccante.

  3. 3

    Trasferire il bacon su un piatto rivestito di carta da cucina. Quando è abbastanza freddo, rompere in piccoli pezzi.

  4. 4

    In una ciotola grande, unire i pezzi di bacon, le zucchine grattugiate, il formaggio, l'olio e le uova sbattute.

  5. 5

    Condire con sale e pepe. Mescolare bene.

  6. 6

    Versare il composto nella teglia preparata.

  7. 7

    Cuocere in forno per 20-25 minuti fino a quando è soda e dorata.

  8. 8

    Lasciare riposare 5 minuti prima di affettare.

  9. 9

    Servire calda o fredda con un'insalata verde.

FODMAP Notes

Le zucchine sono a basso contenuto di FODMAP. Il bacon è naturalmente privo di FODMAP (controllare gli aromi aggiunti). Le uova sono sicure. Il cheddar è molto basso in lattosio. Senza crosta elimina le preoccupazioni sul grano.

Tips

  • 💡 Spremere l'umidità in eccesso dalle zucchine
  • 💡 Usare bacon di tacchino per un'opzione più leggera
  • 💡 Aggiungere erbe fresche come erba cipollina o prezzemolo
  • 💡 Ottimo per il brunch o la preparazione dei pasti
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Note sulla ricetta

Questa quiche senza crosta è incredibilmente facile e versatile. Il bacon aggiunge croccantezza saporita mentre le zucchine la mantengono umida. Perfetta per il brunch o una cena veloce.

Sostituzioni

  • Carne: Prosciutto cotto o prosciutto crudo
  • Verdure: Spinaci o peperoni
  • Formaggio: Svizzero o Gruyère

Conservazione

  • Frigorifero: Si conserva 4-5 giorni
  • Congelatore: Congelare le fette fino a 2 mesi
  • Riscaldamento: Microonde o riscaldare in forno

Nota sull’accumulo di FODMAP

Una porzione (1/8 della quiche) è a basso contenuto di FODMAP. Tutti gli ingredienti sono naturalmente a basso contenuto di FODMAP.

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