Pollo Croccante al Dragoncello Low FODMAP
Pollo dorato in crosta di corn flakes con dragoncello profumato e parmigiano. Croccante fuori, succoso dentro.
Instructions
- 1
Preriscaldare il forno a 180°C.
- 2
Posizionare una griglia in una teglia da forno.
- 3
In un piatto poco profondo, combinare corn flakes sbriciolati, parmigiano e dragoncello.
- 4
Condire con sale e pepe. Mescolare per combinare.
- 5
Spennellare ogni pezzo di pollo con un sottile strato di senape.
- 6
Passare il pollo nel mix di corn flakes, premendo per far aderire.
- 7
Posizionare il pollo impanato sulla griglia nella teglia.
- 8
Spruzzare leggermente con spray da cottura per extra croccantezza.
- 9
Cuocere fino a doratura e croccantezza esterna e cottura completa interna (temperatura interna 74°C), circa 30 minuti.
- 10
Servire immediatamente.
FODMAP Notes
I corn flakes sono Low FODMAP - verificare che la propria marca non contenga ingredienti High-FODMAP come il miele. Il parmigiano è stagionato e molto povero di lattosio. Il dragoncello è un'erba sicura per FODMAP che si abbina magnificamente al pollo.
Tips
- 💡 Usare una griglia così il pollo diventa croccante tutto intorno
- 💡 Sbriciolare i corn flakes in un sacchetto per congelatore
- 💡 Lasciare riposare il pollo 5 minuti prima di servire
- 💡 Servire con spicchi di limone
Note sulla Ricetta
Questo metodo di panatura intelligente crea un pollo impressionante croccante senza friggere. Il dragoncello aggiunge un tocco francese sofisticato che eleva il semplice pollo.
Sostituzioni
- Panatura: Pangrattato senza glutine o crackers di riso sbriciolati
- Erba: Timo o rosmarino
- Formaggio: Pecorino Romano
Conservazione
- Frigorifero: Si conserva 3-4 giorni
- Riscaldamento: Riscaldare in forno per mantenere la croccantezza
Nota sull’Accumulo FODMAP
Una porzione (2 pezzi) è Low FODMAP. Tutti gli ingredienti sono sicuri.
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