Frango Crocante ao Estragão Low FODMAP
Frango dourado com crosta de corn flakes, estragão aromático e parmesão. Crocante por fora, suculento por dentro.
Instructions
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Coloque uma grade em uma assadeira.
- 3
Em um prato raso, misture os corn flakes esfarelados, o parmesão e o estragão.
- 4
Tempere com sal e pimenta. Misture para combinar.
- 5
Pincele cada pedaço de frango com uma camada fina de mostarda.
- 6
Cubra o frango na mistura de corn flakes pressionando para aderir.
- 7
Coloque o frango empanado na grade dentro da assadeira.
- 8
Unte levemente com o spray de cozinha para mais crocância.
- 9
Asse até dourar e ficar crocante por fora e completamente cozido por dentro (temperatura interna 74°C), aproximadamente 30 minutos.
- 10
Sirva imediatamente.
FODMAP Notes
Os corn flakes são Low FODMAP - verifique se sua marca não contém ingredientes High-FODMAP como mel. O parmesão é maturado e muito baixo em lactose. O estragão é uma erva compatível com FODMAP que combina maravilhosamente com frango.
Tips
- 💡 Use uma grade para o frango ficar crocante por todos os lados
- 💡 Esmague os corn flakes em um saco de congelamento
- 💡 Deixe o frango descansar por 5 minutos antes de servir
- 💡 Sirva com gomos de limão
Notas da Receita
Este método de empanamento engenhoso cria um frango impressionantemente crocante sem fritura. O estragão adiciona um toque francês sofisticado que eleva um simples frango.
Substituições
- Empanamento: Farinha de rosca sem glúten ou biscoitos de arroz esfarelados
- Erva: Tomilho ou alecrim
- Queijo: Pecorino Romano
Armazenamento
- Geladeira: Conserva-se por 3-4 dias
- Reaquecimento: Reaqueça no forno para manter a crocância
Nota sobre o Empilhamento FODMAP
Uma porção (2 pedaços) é Low FODMAP. Todos os ingredientes são seguros.
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