Low FODMAP Oven Easy

Poulet Croustillant à l'Estragon Low FODMAP

Poulet doré en croûte de corn flakes avec estragon parfumé et parmesan. Croustillant à l'extérieur, juteux à l'intérieur.

Prep Time
15m
Cook Time
30m
Total Time
45m
Servings
4
Poulet Croustillant à l'Estragon Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Placer une grille dans un plat allant au four.

  3. 3

    Dans un plat peu profond, mélanger les corn flakes émiettés, le parmesan et l'estragon.

  4. 4

    Assaisonner de sel et poivre. Remuer pour combiner.

  5. 5

    Badigeonner chaque morceau de poulet d'une fine couche de moutarde.

  6. 6

    Enrober le poulet dans le mélange de corn flakes en appuyant pour faire adhérer.

  7. 7

    Placer le poulet pané sur la grille dans le plat.

  8. 8

    Vaporiser légèrement avec le spray de cuisson pour plus de croustillant.

  9. 9

    Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant à l'extérieur et complètement cuit à l'intérieur (température interne 74°C), environ 30 minutes.

  10. 10

    Servir immédiatement.

FODMAP Notes

Les corn flakes sont Low FODMAP - vérifier que votre marque ne contient pas d'ingrédients High-FODMAP comme le miel. Le parmesan est affiné et très pauvre en lactose. L'estragon est une herbe compatible FODMAP qui se marie magnifiquement avec le poulet.

Tips

  • 💡 Utiliser une grille pour que le poulet soit croustillant partout
  • 💡 Émietter les corn flakes dans un sac de congélation
  • 💡 Laisser reposer le poulet 5 minutes avant de servir
  • 💡 Servir avec des quartiers de citron
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Notes de Recette

Cette méthode d’enrobage astucieuse crée un poulet impressionnant croustillant sans friture. L’estragon ajoute une touche française sophistiquée qui élève un simple poulet.

Substitutions

  • Enrobage: Chapelure sans gluten ou crackers de riz émiettés
  • Herbe: Thym ou romarin
  • Fromage: Pecorino Romano

Conservation

  • Réfrigérateur: Se conserve 3-4 jours
  • Réchauffage: Réchauffer au four pour maintenir le croustillant

Note sur l’Empilement FODMAP

Une portion (2 morceaux) est Low FODMAP. Tous les ingrédients sont sûrs.

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