Massa Cremosa com Salmão Defumado Low FODMAP
Massa elegante com salmão defumado, endro e alcaparras em um molho cremoso leve. Pronta em apenas 15 minutos para um jantar impressionante durante a semana.
Instructions
- 1
Cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Aqueça o azeite infusionado com alho em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto até brilhar.
- 3
Adicione as partes verdes das cebolinhas e as alcaparras. Cozinhe por 2 minutos, mexendo frequentemente.
- 4
Adicione o salmão defumado desfiado e cozinhe por mais 2 minutos.
- 5
Incorpore o leite de amêndoas (ou o creme), o endro e a pimenta-do-reino.
- 6
Deixe cozinhar em fogo brando por 3 minutos até engrossar levemente.
- 7
Adicione a massa quente à frigideira e misture para cobrir.
- 8
Sirva imediatamente com gomos de limão.
FODMAP Notes
Use apenas as partes verdes das cebolinhas (o bulbo branco é alto em FODMAP). O azeite infusionado com alho fornece sabor de alho de forma segura. O salmão defumado e as alcaparras são naturalmente Low FODMAP. Use creme sem lactose ou leite de amêndoas sem açúcar.
Tips
- 💡 Use salmão defumado a quente para um sabor mais intenso
- 💡 Adicione um fio de vinho branco com o creme para mais profundidade
- 💡 Decore com endro fresco adicional antes de servir
- 💡 Funciona muito bem com penne ou fusilli sem glúten também
Notas da Receita
Esta massa elegante fica pronta em menos de 15 minutos, tornando-a perfeita para noites ocupadas durante a semana quando você quer algo especial. A combinação de salmão defumado, alcaparras salgadas e endro fresco é absolutamente irresistível.
Substituições
- Leite: Use creme sem lactose para um molho mais rico
- Salmão: Salmão cozido regular funciona se o defumado não estiver disponível
- Ervas: Cebolinha fresca ou salsinha no lugar do endro
Armazenamento
- Melhor fresco: Este prato é melhor servido imediatamente
- Geladeira: As sobras se conservam por 1 dia
- Não recomendado: Não congela bem
Nota sobre o Empilhamento FODMAP
Esta receita é Low FODMAP para uma porção. Certifique-se de usar apenas as partes verdes das cebolinhas - o bulbo branco contém frutanos.
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