Low FODMAP Oven Medium

Torta al cioccolato base Low FODMAP

Torta al cioccolato ricca e umida fatta con farine senza glutine e cacao in polvere. Perfetta per compleanni e celebrazioni.

Prep Time
20m
Cook Time
35m
Total Time
55m
Servings
12
Torta al cioccolato base Low FODMAP

Instructions

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 175°C (350°F).

  2. 2

    Ungere e infarinare due stampi rotondi da 23 cm.

  3. 3

    In una grande ciotola, sbattere insieme farina di riso, amido di mais, fecola di patate, cacao, lievito, bicarbonato e gomma di xantano.

  4. 4

    Aggiungere lo zucchero e mescolare.

  5. 5

    In una ciotola separata, sbattere le uova, poi aggiungere latte, olio e vaniglia.

  6. 6

    Aggiungere gli ingredienti umidi a quelli secchi e mescolare fino a quando combinati.

  7. 7

    Incorporare con cura l'acqua calda - l'impasto sara liquido.

  8. 8

    Dividere l'impasto equamente tra gli stampi preparati.

  9. 9

    Cuocere per 30-35 minuti fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.

  10. 10

    Raffreddare negli stampi per 10 minuti, poi capovolgere su griglie.

  11. 11

    Raffreddare completamente prima di glassare.

  12. 12

    Glassare con la vostra glassa FODMAP-sicura preferita.

FODMAP Notes

Usa farine senza glutine che sono Low FODMAP. Il cacao in polvere e sicuro in piccole quantita. Usare latte senza lattosio. Una fetta a porzione rispetta i limiti FODMAP.

Tips

  • 💡 L'acqua calda rende la torta extra umida
  • 💡 Non mescolare eccessivamente l'impasto
  • 💡 La torta si congela bene non glassata
  • 💡 Usare burro senza latticini per la glassa
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Note sulla ricetta

Questa torta al cioccolato e indistinguibile dalle versioni tradizionali. La combinazione di farina di riso e amidi crea una mollica tenera che tutti adoreranno.

Sostituzioni

  • Latte: Latte di mandorle o d’avena
  • Glassa: Ganache al cioccolato senza latticini
  • Zucchero: Zucchero di cocco

Conservazione

  • Temperatura ambiente: Si conserva 3 giorni
  • Frigorifero: Si conserva 1 settimana
  • Freezer: Gli strati non glassati si conservano 3 mesi

Nota sull’accumulo FODMAP

Una fetta (1/12 della torta) e una porzione Low FODMAP. Le porzioni di cacao sono controllate.

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