Low FODMAP Kue Cokelat Dasar
Kue cokelat yang kaya dan sangat lembab dibuat dengan tepung bebas gluten dan bubuk kakao premium. Sempurna untuk ulang tahun dan perayaan spesial.
Instructions
- 1
Panaskan oven hingga 350°F (175°C).
- 2
Olesi dan taburi tepung pada dua loyang bundar 9 inci.
- 3
Dalam mangkuk besar, kocok tepung beras, tepung maizena, tepung kentang, kakao, baking powder, baking soda, dan xanthan gum.
- 4
Tambahkan gula dan kocok untuk mencampur.
- 5
Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, lalu tambahkan susu, minyak, dan vanila.
- 6
Tambahkan bahan basah ke bahan kering dan aduk hingga tercampur.
- 7
Dengan hati-hati aduk air panas - adonan akan encer.
- 8
Bagi adonan merata ke loyang yang sudah disiapkan.
- 9
Panggang selama 30-35 menit hingga tusuk gigi keluar bersih.
- 10
Dinginkan di loyang selama 10 menit, lalu balik ke rak kawat.
- 11
Dinginkan sepenuhnya sebelum diberi frosting.
- 12
Beri frosting dengan frosting aman FODMAP favorit Anda.
FODMAP Notes
Menggunakan tepung bebas gluten yang rendah FODMAP. Bubuk kakao aman dalam jumlah kecil. Gunakan susu bebas laktosa. Satu potong per porsi menjaga dalam batas FODMAP.
Tips
- 💡 Air panas membuat kue sangat lembab
- 💡 Jangan terlalu banyak mengaduk adonan
- 💡 Kue bisa dibekukan tanpa frosting
- 💡 Gunakan mentega bebas susu untuk frosting
Catatan Resep
Kue cokelat ini tidak bisa dibedakan dari versi tradisional. Kombinasi tepung beras dan pati menciptakan tekstur lembut yang akan disukai semua orang.
Substitusi
- Susu: Susu almond atau susu oat
- Frosting: Ganache cokelat bebas susu
- Gula: Gula kelapa
Penyimpanan
- Suhu ruang: Tahan 3 hari
- Kulkas: Tahan 1 minggu
- Freezer: Lapisan tanpa frosting bisa dibekukan 3 bulan
Catatan Penumpukan FODMAP
Satu potong (1/12 kue) adalah porsi rendah FODMAP. Porsi kakao terkontrol.
