Bolo de Chocolate Básico Low FODMAP
Bolo de chocolate rico e úmido feito com farinhas sem glúten e cacau. Perfeito para aniversários e celebrações.
Instructions
- 1
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
- 2
Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm.
- 3
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, o amido de milho, a fécula de batata, o cacau, o fermento em pó, o bicarbonato e a goma xantana.
- 4
Adicione o açúcar e misture.
- 5
Em outra tigela, bata os ovos, depois adicione o leite, o óleo e a baunilha.
- 6
Despeje os ingredientes úmidos nos secos e misture até ficar homogêneo.
- 7
Incorpore delicadamente a água quente - a massa ficará líquida.
- 8
Divida a massa igualmente entre as formas preparadas.
- 9
Asse por 30-35 minutos até que um palito saia limpo.
- 10
Deixe esfriar nas formas por 10 minutos, depois desenforme sobre grades.
- 11
Deixe esfriar completamente antes de cobrir.
- 12
Cubra com sua cobertura compatível com FODMAP favorita.
FODMAP Notes
Use farinhas sem glúten que são Low FODMAP. O cacau em pó é seguro em pequenas quantidades. Use leite sem lactose. Uma porção por pessoa respeita os limites FODMAP.
Tips
- 💡 A água quente deixa o bolo extra úmido
- 💡 Não misture demais a massa
- 💡 O bolo congela bem sem cobertura
- 💡 Use manteiga sem laticínios para a cobertura
Notas da Receita
Este bolo de chocolate é indistinguível das versões tradicionais. A combinação de farinha de arroz e féculas cria uma textura macia que todos vão adorar.
Substituições
- Leite: Leite de amêndoas ou de aveia
- Cobertura: Ganache de chocolate sem laticínios
- Açúcar: Açúcar de coco
Armazenamento
- Temperatura ambiente: Conserva-se por 3 dias
- Geladeira: Conserva-se por 1 semana
- Freezer: As camadas sem cobertura se conservam por 3 meses
Nota sobre o Empilhamento FODMAP
Uma porção (1/12 do bolo) é uma porção Low FODMAP. As porções de cacau estão controladas.
Receitas Relacionadas
- Bolo de Chocolate Sem Farinha Low FODMAP
- Brownies Low FODMAP
- Bolo de Cenoura Low FODMAP
