Laag FODMAP Basis Chocoladetaart
Rijke, diep sappige chocoladetaart gemaakt met glutenvrije bloem en premium cacaopoeder. Perfect voor verjaardagen en speciale gelegenheden.
Instructions
- 1
Verwarm de oven voor op 175°C.
- 2
Vet twee 23 cm ronde taartvormen in en bestrooi met bloem.
- 3
Klop in een grote kom het rijstmeel, maizena, aardappelzetmeel, cacao, bakpoeder, baksoda en xanthaangom samen.
- 4
Voeg de suiker toe en klop om te combineren.
- 5
Klop in een aparte kom de eieren, voeg dan de melk, olie en vanille toe.
- 6
Voeg de natte ingrediënten toe aan de droge en meng tot gecombineerd.
- 7
Roer voorzichtig het hete water erdoor - het beslag wordt dun.
- 8
Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide vormen.
- 9
Bak 30-35 minuten tot een prikker er schoon uitkomt.
- 10
Laat 10 minuten afkoelen in de vormen, keer dan om op roosters.
- 11
Laat volledig afkoelen voor het glazuren.
- 12
Glazuur met je favoriete FODMAP-veilige glazuur.
FODMAP Notes
Gebruikt glutenvrije bloem die laag FODMAP is. Cacaopoeder is veilig in kleine hoeveelheden. Gebruik lactosevrije melk. Eén punt per portie blijft binnen FODMAP-grenzen.
Tips
- 💡 Heet water maakt de taart extra sappig
- 💡 Meng het beslag niet te lang
- 💡 Taart vriest goed in zonder glazuur
- 💡 Gebruik zuivelvrije boter voor glazuur
Receptnotities
Deze chocoladetaart is niet te onderscheiden van traditionele versies. De combinatie van rijstmeel en zetmelen creëert een zachte kruimel waar iedereen van zal houden.
Vervangingen
- Melk: Amandelmelk of havermelk
- Glazuur: Zuivelvrije chocoladeganache
- Suiker: Kokossuiker
Bewaring
- Kamertemperatuur: Blijft 3 dagen goed
- Koelkast: Blijft 1 week goed
- Vriezer: Ongeglazuurde lagen vriezen 3 maanden in
FODMAP Stapelingsnotitie
Eén punt (1/12 van de taart) is een laag FODMAP portie. Cacaoporties zijn gecontroleerd.
Gerelateerde Recepten
- Laag FODMAP Meelloze Chocoladetaart
- Laag FODMAP Brownies
- Laag FODMAP Worteltaart
