Low FODMAP Oven Medium

Low FODMAP Torta di Carote con Glassa al Formaggio

Torta di carote umida e speziata ricoperta di glassa acidula al formaggio cremoso. Un dolce classico reso compatibile FODMAP.

Prep Time
25m
Cook Time
40m
Total Time
1h 5m
Servings
16
Low FODMAP Torta di Carote con Glassa al Formaggio

Instructions

  1. 1

    Preriscaldare il forno a 350°F (175°C).

  2. 2

    Imburrare due teglie rotonde da 9 pollici (23cm).

  3. 3

    Sbattere insieme farina di riso, amido di mais, farina di mandorle, lievito, bicarbonato, gomma di xantano, cannella e spezie per torta di zucca.

  4. 4

    In una grande ciotola, sbattere zucchero di canna, olio e uova fino a ottenere un composto liscio.

  5. 5

    Aggiungere gli ingredienti secchi e mescolare fino a quando sono combinati.

  6. 6

    Incorporare le carote grattugiate e le noci.

  7. 7

    Dividere l'impasto tra le teglie preparate.

  8. 8

    Cuocere per 35-40 minuti fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito.

  9. 9

    Raffreddare nelle teglie per 10 minuti, poi rovesciare su griglie.

  10. 10

    Raffreddare completamente prima di glassare.

  11. 11

    Per la glassa: Sbattere il formaggio cremoso e il burro fino a renderli spumosi.

  12. 12

    Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, poi la vaniglia.

  13. 13

    Sbattere fino a ottenere un composto liscio e spalmabile.

  14. 14

    Glassare gli strati di torta raffreddati.

FODMAP Notes

Le carote sono Low FODMAP. La farina di mandorle è distribuita in modo appropriato su 16 porzioni. Usare formaggio cremoso senza lattosio. Le noci sono sicure a 10 metà per porzione - questa ricetta rispetta il dosaggio.

Tips

  • 💡 Grattugiare le carote finemente per una texture migliore
  • 💡 Può fare 24 cupcake invece
  • 💡 Refrigerare la torta glassata
  • 💡 Aggiungere ananas schiacciato se tollerato
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Note sulla ricetta

Questa torta di carote è tutto ciò che si desidera - umida, calda di spezie e ricoperta della perfetta glassa al formaggio cremoso. Piace a tutti ed è compatibile FODMAP.

Sostituzioni

  • Noci: Noci pecan o omettere
  • Formaggio cremoso: Formaggio cremoso vegetale
  • Olio: Olio di cocco fuso

Conservazione

  • Frigorifero: Si conserva 5 giorni (deve essere refrigerata a causa della glassa)
  • Congelatore: Gli strati non glassati si congelano bene

Nota sull’accumulo FODMAP

Una fetta (1/16 della torta) è una porzione Low FODMAP. Tutti gli ingredienti sono dosati in modo appropriato.

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